Elhízás és alultápláltság A skorbut visszatér
Az "Endeavour" James Cook hajó másolata: James Cook valószínűleg nem tudott a C-vitaminról, de tudta, hogy a citrusfélék és a savanyú káposzta segítenek a skorbut ellen.
(Fotó: ASSOCIATED PRESS) ×
Az "Endeavour" James Cook hajó másolata: James Cook valószínűleg nem tudott a C-vitaminról, de tudta, hogy a citrusfélék és a savanyú káposzta segítenek a skorbut ellen.
(Fotó: ASSOCIATED PRESS)
Régi, szinte elfeledett tengerészi betegség, és csak fejletlen országokban fordul elő - korábban azt hitték. Az ausztráliai tizenkét újonnan diagnosztizált eset azonban mást bizonyít. Spanyolországban és Nagy-Britanniában több van.
Az ősi tengerészbetegség számos esetét diagnosztizálták Ausztráliában. A skorbut megismétlődése a helytelen étkezési szokásoknak köszönhető - mondta Jenny Gunton, a cukorbetegség szakértője. Gyakran a túlsúlyos betegek szenvednek a hiánytünetben, amely már eltűnt.
Eddig tizenkét skorbut esetet regisztráltak Ausztráliában. Az orvosi folyóiratokban Spanyolországban és Nagy-Britanniában is előfordul. A betegség fogínyvérzéshez, elégtelen sebgyógyuláshoz, bőrgyulladáshoz és legrosszabb esetben akár halálhoz is vezet.
Vérző íny és fájó izmok
Penelope Jacksonnak, akinél Ausztráliában először diagnosztizálták a skorbutot, a vitaminhiány összes tipikus tünete volt: hónapok óta nem gyógyuló seb, laza fogak, vérző íny és a fájó izmokhoz hasonló testfájdalmak. Ennek ellenére szenvedésének valódi okát sokáig nem ismerték fel, amíg egy kezelőorvos úgy döntött, hogy megméri a C-vitamin szintjét a beteg vérében.
"Nem hittem el" - mondta a beteg, aki korábban nagyon kevés gyümölcsöt és zöldséget evett, a Sydney Morning Herald. - Azt gondoltam, várjon egy percet, a skorbut évszázadok óta nem létezik. Összekapcsolta a betegséget Cook kapitánnyal. James Cookról azt mondják, hogy az elsők között értette meg a friss gyümölcsfogyasztás hiánya és a skorbut közötti kapcsolatot.
A C-vitamin túlsült
"Az emberi test nem képes C-vitamint előállítani, ezért olyan ételeket kell fogyasztanunk, amelyek tartalmazzák" - mondta Gunton. Vizsgálatai alapján azt tanácsolja az orvosoknak, hogy fordítsanak figyelmet a cukorbetegségben szenvedő betegek különös kockázatára. Gyakran kerülik a gyümölcsöt, hogy ne hirtelen növeljék a vércukorszintjüket.
A C-vitamin megtalálható többek között a narancsban, a brokkoliban, a kiviben, a paprikában, a grapefruitban és az eperben. Magas hőmérsékleten, például főzéskor azonban a C-vitamin elveszíti hatékonyságát.