Éljen pizza! Élő olcsó

Ah, milyen jó egy jól elkészített pizza! Hány pizzéria van minden városban, és mennyi friss és fagyasztott megoldás van az üzletekben, kissé nehéz megtalálni a legjobb pizzát, ízlés szerint. Egyesek a ropogós, mások a bolyhos munkalapot kedvelik. Vannak, akik sok összetevőt és sok sajtot részesítenek előnyben, mások inkább a purista stílust 2-3 összetevővel, de jó minőségűek. De mint sok esetben, a pizzára is mítoszok vonatkoznak: hogy nem egészséges, hízik, gyorsétterem.

Pizza hizlal?

Ne tévesszen meg, hogy csak a pizza hízik meg. Minden hízik. Hízlaljon mindent, amit feleslegesen fogyaszt. Addig nem kell enni, amíg a gatyán lévő gomb meg nem ugrik. És nem minden nap pizza. De egy jó szelet pizza ugyanolyan tápláló és összetett, mint bármely más étel: szénhidrát, fehérje és zsír megfelelő arányban. És vitaminokat és antioxidánsokat, ha úgy dönt, hogy mit tesz a pultra. Ami nagyon fontos, hogy a pizza jól elkészüljön, lehetőleg abban a házban, ahol ellenőrizheti az összetevőket és a mennyiségeket. És nem két ujjal sajttal vagy zsíros húsokkal és kolbásszal.

Ebéd vagy vacsora?

Ha a megfelelő adagot választja, ami nem egy egész pizza, hogy megértsük egymást, akkor a nap bármely szakában elfogyaszthatja. A hízásra hajlamosak számára a legjobb reggelire fogyasztani. Igen, a reggelinél hallottad. Furcsán hangzik, és nem igazán az a reggeli, amire gondoltál? Semmi. Gondoljon arra, hogy a nap folyamán biztosan elfogyasztja a pizzában lévő kalóriákat, ami nem az est utolsó óráiban elfogyasztott pizza esetében.

Ropogós vagy bolyhos munkalap?

Ropogós és vékony. A pizza teteje nem a fő összetevő. Ha otthon készíti elő a pultot, vegye figyelembe néhány fontos lépést:

szitáljuk a lisztet úgy, hogy a tészta levegős legyen, és könnyen keleszthető és kenhető legyen
válasszon minőségi lisztet, legyen az fehér vagy teljes kiőrlésű (kísérletezhet tönköly-, borsó- vagy csicseriborsóliszttel is)
mérje meg és mérje meg az összetevőket
kelesztjük a tésztát a könyvben leírtak szerint (ennek duplája kell lennie). A kovásztalan tészta emésztési problémákat okozhat, és végül azt mondja, hogy gluténérzékeny.
jól eloszlatjuk a tésztát, minél vékonyabb, annál jobb

Melyik összetevő jobb?

Legyenek kevesek és jó minőségűek, mondhatnánk. Nincs értelme a pultra tenni, mint egy mindent elfogyasztható büfét. Jobb, ha 2-3 különféle pizzát készít, és megosztja őket családjával vagy barátaival. A pizza összetevőkkel kapcsolatban, mielőtt megvitatnánk, hogy az ananász szerepelhet-e a listán, beszélnünk kell az alapvető összetevőkről: paradicsomról, sajtról és a fő feltétekről.

Kezdjük a paradicsommártással: jó minőségűnek kell lennie, friss paradicsomból kell készítenie, ha van ideje elkészíteni (lásd itt a receptet), vagy ha megveszi, gondosan olvassa el a címkét, hogy ne legyen tele cukorral és magas legyen a paradicsom, nem keményítő.
Sajt: mozzarella, nem sajt és nem reszelt sajt mindenféle adalékanyaggal, hogy ne tapadjon a tasakhoz. A Mozzarella friss, magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú sajt az érlelt sajtokhoz képest. Nem kell túlzásokba esni, hogy ne vághasson pizzát anélkül, hogy sajt mindenhova ömlene.
Felsők: nyers prosciutto vagy sonka serrano, tonhal, lazac, olajbogyó, lilahagyma, bazsalikom, friss gomba (különösen gomba). Egyszerű és jó. Mint a képen. Legfeljebb 4-5 hozzávaló egy pizzán, és ha valami nyersre vágyik, adjon hozzá egy marék rukkolát a frissen sült pizza fölött.

Ketchuppal vagy anélkül?

Ingyenes! Már van paradicsomszósz az alapján. Adjunk hozzá egy kevés extra szűz olívaolajat vagy fűszeres olívaolajat (csípős paprikával vagy borssal ízesítve).