Bevezetés SpringerLink

Összegzés

Amikor az ételválasztás témája felmerül a mindennapjainkban, leginkább az „egészséges” vagy „egészségtelen” étrend szempontjairól, a túl- vagy alultápláltság következményeiről, az üzemanyag-ellátásról, az ételek vitamin- és ásványianyag-tartalmáról szól. Van. Hallunk és beszélünk az élelmiszerek által okozott egészségkárosodásról, a "BSE húsáról", a koleszterinről vagy a szennyezett zöldségekről, valamint az étrenden és biotermékeken keresztül történő egészségfejlesztésről. Használható a tanácsadás kultúrája, amely minden médiára kiterjed, és a táplálkozási tanácsadásra szakosodott szakmákkal és intézményekkel lehet konzultálni. Az evés és az ivás problematizálásakor gyakran az étel testre gyakorolt ​​pozitív vagy negatív hatásáról van szó - más szóval, fiziológiai szempont.

bevezetés

Előnézet

Nem lehet megjeleníteni az előnézetet. Előnézet PDF letöltése.