Ellenálló keményítő - hogyan lehet fogyni szénhidrátokkal Bukarest Hall
Az étrendi rostok új formáját fedezték fel, az úgynevezett rezisztens keményítőt, amely az oldhatatlan rostok, de az oldható rostok előnyeit is képes nyújtani.
Egyes szénhidrátok, például a cukrok, a vékonybélen keresztül gyorsan megemésztődnek és glükózként felszívódnak a szervezetben, rövid távú energiaszállításra használják, vagy tárolhatók. Az ellenálló keményítő viszont ellenáll az emésztésnek, és áthalad a vastagbélen, ahol élelmi rostként működik.
Az ellenálló keményítőt 4 típusra osztják: 1. rezisztens emészthető keményítő, például magvakból vagy zöldségekből, vagy feldolgozatlan egész korpa2. rezisztens keményítő, amely szemcsés formában van, például éretlen burgonya, zöld banán vagy kukorica. ellenálló keményítő, amely keményítőtartalmú zöldségek főzésénél, majd lehűtésénél keletkezik (például zöldségek, kenyér, kukoricapehely vagy hasábburgonya és hűtött, tésztasaláta). A keményítő főzésének és hűtésének folyamatát leminősítésnek nevezzük.4. Keményítő, amelyet kémiailag módosítottak, hogy ellenálljon az emésztésnek - a természetben nem található meg.
Ha megfelelő szénhidrátokkal teli étrendet folytat, akkor örökké formává válhat és formában maradhat. Amikor a megfelelő szénhidrátokról beszélünk, azokra gondolunk, amelyek keményítőt tartalmaznak. Számos tanulmány kimutatta, hogy a rezisztens keményítő segít kevesebbet enni, több kalóriát égetni, energikusabbnak és kevésbé stresszesnek érzi magát, és csökkenti a koleszterinszintet is.?
Néz 2 ok tudományos tanulmányok alapján, amelyek miatt nem szabad lemondani a szénhidrátokról, hanem be kell építeni őket az étrendbe, ha azt a karcsú megjelenést szeretné elérni.
1. A szénhidrátok telítenek. Sok szénhidráttartalmú étel erőteljes étvágycsökkentőként hat. A jóllakottság érzetét jobban adják, mint a fehérjék vagy a zsírok. Ezek a speciális szénhidrátok telítenek, mert könnyebben emészthetők, mint más típusú élelmiszerek, ami a jóllakottság kialakulásához vezet mind az agyban, mind a gyomorban.
2. A szénhidrátok felgyorsítják az anyagcserét. A rezisztens keményítőben gazdag szénhidrátok felgyorsítják az anyagcserét és a természetes zsírégetést. Mivel a rezisztens keményítő az emésztőrendszeren keresztül halad, zsírsavakat szabadít fel, amelyek ösztönzik a zsírégetést. Ezek a zsírsavak fenntartják az izomtömeget és felgyorsítják az anyagcserét.