Előadás - Az ételek értékéről 16

• A „legkedvezőbb” dátum nem lejárati idő.
• Az élelmiszer-pazarlás nagy probléma.
• A fogyasztói központ előadása 2019. január 16-án a bremeni NABU-ban.

ételek

Consumer Center Bremen e.V.

A Legjobb dátum nem lejárati idő
Meghatározás szerint a „legelőnyösebb dátum” (BBD) azt az időpontot jelöli, amelyig a gyártó garantálja, hogy a bontatlan élelmiszer megőrzi sajátos tulajdonságait, például illatát, ízét és tápértékét, ha megfelelően tárolják. Egyes élelmiszerek esetében az eltarthatóság bizonyos körülményektől függ, például a tárolási hőmérséklettől. Ezt fel kell tüntetni a címkén.
Érzékeivel győződjön meg arról, hogy a lejárt legkorábbi dátumú ételek továbbra is jók-e, ha megnézi az ételt, megszagolja és megkóstolja. Felismeri a penészt, kellemetlen szaga van, savanyú vagy bizsergő íze van a nyelvnek? Aztán engedje le a kezét!

A kidobás okai
Az Élelmezési Világszervezet (FAO) becslései szerint az egész világon kidobott élelmiszerek aránya 1,3 milliárd tonna. A hulladék a teljes értéklánc mentén jelentkezik. Ez a gyártási folyamat minden szakaszát - a tereptől a szupermarketig - magában foglalja az értékesítést és a szállítást. Más szavakkal: a mezőgazdasági termelők, az ipar, a logisztika, a kiskereskedelem, az ömlesztett fogyasztók és a végfelhasználók különböző mértékben vesznek részt az élelmiszer-pazarlásban. Az étel értékes. Értéke ellenére évente mintegy 11 millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe Németországban. Ez azt jelenti, hogy fejenként körülbelül 80 kilogramm ételt dobnak el. Ennek majdnem a fele friss gyümölcs és zöldség, 15 százalék pékáru és további 15 százaléka házi vagy kész ételek maradványa.

„A fő okok a rossz vásárlási tervezés vagy a túlzott óvatosság a legelőnyösebb időpontokkal. Gyakran többet vásárolnak, mint amennyi ténylegesen szükséges ”- mondja Gertraud Huisinga, a brémai fogyasztói központ táplálkozási szakértője.

Előadás a brémai NABU-ban
Január 16., szerda 17:00 - 19:00: Jó pénztárcájának és az éghajlat védelmének: Háttérinformációk és tippek az élelmiszer-pazarlás és az élelmiszerek címkézésének elkerülésére. Élénk előadás a bremeni fogyasztói központtal együttműködve. A Nemzeti Klímavédelmi Kezdeményezés finanszírozza.
Információ a 04 21/48 44 48 70 telefonszámon, helyszín: Im Vahrer Feldweg. Az előadás a NABU tagjai számára ingyenes, különben három euró.