Az egészséges táplálkozás javítja a mentális jólétet
A gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag egészséges étrendnek nemcsak számos pozitív hatása van a fizikai egészségre. Jelentős hatással van a mentális jólétre is. Tehát minden bizonnyal élvezheti a jó hangulatot. Próbáld ki!
A pszichológiai stressz elhomályosítja a hangulatot
A szabad gyökök egyre inkább stresszhelyzetekben és folyamatos pszichés stresszben keletkeznek. Ha most hiányoznak az antioxidánsok, amelyek semlegesíthetik a szabad gyököket, az oxidatív stressz szintje megnő. Az oxidatív stressz azonban nemcsak a krónikus gyulladásért és így számos fizikai tünetért felelős. Olyan pszichológiai tüneteket is kiválthat, mint kedvetlenség, koncentrációs nehézség, fáradtság, rossz hangulat - a hosszú távú stresszes helyzetek tipikus következményei.
A gyümölcsök és zöldségek felemelik a hangulatot
Bizonyos élelmiszer-összetevők - az antioxidánsok - köztudottan az oxidatív stressz ellen hatnak. Tehát az antioxidáns ételekben gazdag étrendnek pozitív hatással kell lennie a hangulatra is. Egyre több tanulmány foglalkozik tehát a diéta pszichére gyakorolt hatásával - többek között Dr. Tamlin Conner és csapata az új-zélandi Otago Egyetemen.
A kutatók 171, 18-25 év közötti felnőtt étkezési szokásait tekintették át. Az összes tesztalany korábbi gyümölcs- és zöldségfogyasztása alacsony volt a teszt megkezdése előtt. A tesztalanyokat most 3 csoportra osztották:
- Az első csoport megtartotta korábbi étkezési szokásait.
- A második csoport gyümölcs- és zöldségutalványokat, valamint rendszeres e-maileket kapott, amelyek emlékeztették őket, hogy fogyasszanak gyümölcsöt és zöldséget.
- A harmadik csoport a napi szokásos étkezés mellett napi kétszer válogatott gyümölcsöt és zöldséget kapott. B. sárgarépa, kivi, alma és narancs.
A kéthetes vizsgálati időszak után az első két csoportban nem történt változás. A harmadik csoport viszont két hét után képes volt pozitív változásokat rögzíteni. Nagyon rövid idő alatt megnőtt a motiváció, javult a vitalitás és a hangulat. A harmadik csoport tesztalanyai azok is voltak, akik a legtöbb vizsgálati hét alatt a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztották.
Helyezzen gyümölcsöt és zöldséget könnyen elérhető helyen
Nyilvánvalóan fontos, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket könnyen elérhető helyen tegye, hogy bármikor megehesse őket. A puszta e-mailes emlékeztetők sajnos nem elegendőek ahhoz, hogy valóban többet fogyasztanak belőle. Igen, még a fogyasztási utalványok sem, tehát ha a gyümölcs és a zöldség szabad, akkor magasabb gyümölcs- és zöldségfogyasztáshoz vezet, a jelen tanulmány szerint.
Érdekes azonban, hogy a pszichére gyakorolt pozitív hatások már ilyen rövid idő (két hét) után jelentkeztek. Ezért nemcsak a testnek, hanem az elmének is érdemes jelentősen növelni a személyes gyümölcs- és zöldségfogyasztást. Dr. Conner tanulmánya korántsem az egyetlen ezen a területen.
2014-ben a University of Warwick Medical School (Nagy-Britannia) kutatói egy tanulmány keretében mintegy 14 000 tesztelőt vizsgáltak lelkiállapotuk alapján, és összehasonlították ezt az elfogyasztott gyümölcs- és zöldségmennyiséggel. A következő következtetés merült fel:
Minél több gyümölcsöt és zöldséget evett a tesztalany, annál jobb volt a hangulata.
Antioxidánsokban gazdag ételek a stressz és a jó hangulat érdekében
Mint az elején kifejtettük, valószínűleg a gyümölcsökben és a zöldségekben található antioxidánsok felelősek a leírt hangulatjavításért. A legismertebb antioxidánsok közé tartozik a C- és E-vitamin, a karotinoidok és a nyomelemek (pl. Szelén és cink). Tehát ez azt jelenti, hogy emeljük a test antioxidáns szintjét, és így legyőzzük a stresszt. A következő gyümölcsök és zöldségek különösen gazdagok antioxidánsokban:
- Bogyók (például eper, fekete ribizli és áfonya)
- Magban gazdag szőlő
- Citrusfélék, különösen grapefruit és citrom
- Acerola cseresznye
- Minden típusú káposzta (pl. Brokkoli, kelkáposzta és kelbimbó)
- Zöld leveles zöldségek
- Gyógynövények (pl. Petrezselyem, rozmaring és bazsalikom)
- Uborka, paprika és paradicsom
- Fokhagyma és hagyma
- Dió és mandula
YouTube főzőcsatornánk
Főzőcsatornánkban több mint 700 főzőfilm található, amelyekben ízletes, vegán és egészséges recepteket készítettek. A YouTube csatornát itt találja.
Gyümölcs és zöldség: ideális szerves minőségben!
Gyümölcsének és zöldségének vásárlásakor győződjön meg arról, hogy azok kiváló minőségűek-e, mivel a bioélelmiszerek több antioxidánst tartalmaznak, mint a hagyományos módon előállított élelmiszerek. A bioélelmiszerek akár 69 százalékkal több antioxidánst tartalmazhatnak. Ezenkívül a biotermékeket jelentősen kevesebb méreganyag terheli, ami kétszer annyi jót tesz az egészségének - amint itt már kifejtettük (bioélelmiszerek - több antioxidáns, kevesebb toxin).
Az antioxidánsok koncentrált étrend-kiegészítők formájában is bevihetők, pl. B. OPC, asztaxantin, szulforafán és még sok más.
Stresszölő: Rhodiola rosea
A sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó egészséges étrend mellett az úgynevezett adaptogének a stressz ellenére is segítenek abban, hogy jó hangulatban maradjon. Az adaptogének közé tartozik Gyógynövények, amelyek képesek kompenzálni a negatív stresszhatásokat, és így stresszel szemben ellenállóbbá tesznek. Az egyik legjobb adaptogén a Rhodiola rosea, más néven rózsa gyökér. Itt található minden információ a természetes stresszölő Rhodiola-ról: Rhodiola rosea - stresszölő és természetes antidepresszáns