Élvezze a táplálkozást
Kompatibilisek-e az egészséges táplálkozás és az élvezetes ételek?
Sok ember számára az egészséges táplálkozás a nyájas, unalmas és nem túl ízletes tulajdonságokkal társul. Még gabonáról vagy zöld takarmányról is van szó. Az egészséges táplálkozás nem más. Az egészséges táplálkozás az étrend egy olyan formája, amely magában foglalja az ételek teljes körét, azaz a változatos vegyes étrendet. Csak a mennyiségek és az összetétel a fontos.
A frissesség a mottó
Különösen a friss ételek, például a gyümölcs, a zöldség és a gyógynövények a szájíz stimulálását szolgálják. Sokan már nincsenek tisztában azzal, hogy milyen ízű egy házi paradicsomleves friss bazsalikommal vagy frissen párolt kerti zöldségekkel. Különleges finomságok készülhetnek friss ételekből.
Csak vissza kell térnünk az eredeti ételekhez, és újra fel kell fedeznünk különleges és egyedi ízüket. Mert úgy tűnik, hogy ez valahol elveszett a konzervdobozok és a kész pizzák között.
Az életértők egészségesebbek?
Azok az emberek, akik szeretnek enni, és akik nem tartják ezt kisebb jelentőségűnek, több időt igényelnek az evésre, és automatikusan lassabban esznek. Ez arra készteti őket, hogy nagyobb figyelmet fordítsanak teltségérzetükre, és ne étkezzenek túl az éhségen. Ezeknek az embereknek gyakran könnyebb megtartani súlyukat. Az élvezet nem a mennyiség kérdése, hanem a minőség és a választás kérdése.
Ha szeretsz enni, akkor nem kell túl sokat enni. Az ínyencek így csinálják: valamit mindenkitől, de apró adagokban. Ezen kívül az ínyenc minden érzékével eszik. Több vizuális és ízlésbeli finomságot érzékel. Valószínűleg az érzéki élmény révén tesz valamit az egészségéért.
A mai napig nem tudjuk, hogy az étkezési közérzet milyen hatással van a testünkre. Megvizsgáljuk az egyes élelmiszer-összetevőket és azok hatását a szervezetünkre. De hogy az érzékszervek pozitív ingerlése és az étkezés öröme hogyan hat az egészségünkre, még mindig nem világos.
Élvezze újra
Csak hagyd, hogy a válladon lévő kisördög újra szabadon szaladjon. Izgatott lakomára számít családjával vagy barátaival. Tervezzen meg egy menüt, amely felvidítja az ördögöt az élvezeti érték tekintetében, és amely szótlanul hagyja az angyalt az egészséges választék mérlegelésekor. Mi lenne például a következő menüvel?
Színes saláta sült napraforgómaggal, hajtásokkal és joghurtos öntettel
Lazacfilé mészszósszal, vegyes zöldségekkel és vad rizzsel
Vegyes gyümölcssaláta vanília kvarkkal
Kipróbálhatja a közös főzést is. Az étellel való érintkezés stimulálja az érzékeket, ösztönzi az egészséges táplálkozás és az új dolgok kipróbálásának vágyát. Ez egy nagyon különleges élmény, különösen a gyermekek számára.
Ne felejtsd el, hogy a szemeddel eszel
Terítse meg az asztalt úgy, hogy a szem számára öröm legyen. Gyertyák, szalvéták és virágok gyorsan kellemes hangulatot teremtenek. Rendezze szépen a tányérokra a menü egyes fogásait, és ne feledkezzen meg egy kis díszítésről sem.
Szánjon rá időt minden tanfolyamra. A köztük lévő kis szünetek elősegítik az emésztést és teret engednek a beszélgetésnek. Itt sokat tanulhatunk a francia étkezési kultúrából, amelyet az jellemez, hogy órákig együtt ülünk, lakomázunk és beszélgetünk. Az étkezés nem csak kisebb jelentőségű kérdés, hanem estére kitöltő programká válik.
Élvezetes étel - minden nap?
Miért ne? Nem kerülhetjük el az étel témáját. A testünk és az elménk működése érdekében minden nap ennivalót kell fogyasztanunk. Megváltozott életmódunkkal azonban úgy tűnik, hogy kevés idő marad erre a hétköznapi szükségletre. Vagy csak prioritások kérdése? Csak próbáljon az étel témájának nagyobb, időbeli jelentőséget adni az életében.
- Tudatosan tervezzen időt az ételkészítésre és a családdal való étkezésre.
- Aktívan vonja be a családtagokat az étkezés elkészítésébe (zöldségvágás, burgonyahéj, asztalterítés).
- A lehető leggyakrabban használja a friss alapanyagokat, és tudatosan élvezze őket.
- Kényeztesse a szemet a lehető leggyakrabban egy gyönyörűen megterített asztallal.
- Kerülje az ebédlőasztal melletti mellékes tevékenységeket, például a tévézést, az olvasást stb.
- Próbáljon ki valami újat gyakrabban, hogy az ízlelőbimbók ne "elaludjanak".
Frissítve: 2018.09.27. - Szerző: Dr. rer. med. Angela Jordan (táplálkozási oklevél)