Élvezze a vietnami ételeket
A vietnámiak szeretik a halakat. Nem csoda, ha figyelembe vesszük, hogy Vietnam hosszú partszakasszal rendelkezik. A vietnami konyha titkos összetevője tehát a „halszósz”. Ez valóban átjár minden szószt, minden wok ételt és minden tésztalevest. Ez nem annyira praktikus, ha vegetáriánusként érkezik az országba. Szerencsére számos alternatíva létezik, és Ön is élvezheti a híres és finom vietnami konyhát hús és hal nélkül. Csak tudni kell, hogyan. Olvassa el, hogy többet megtudjon a vegetáriánus ételekről Vietnamban.
"Vegetáriánus vagyok"
Vietnam buddhista ország, ami azt jelenti, hogy a lakosok nagyon jól tudják, mit jelent a vegetáriánus vagy vegán étrend. A szerzetesek végül megtudják, hogy sem élőlényeket nem szabad megenni, sem megenni. Azonban csak néhány vietnami vegetáriánus. Ezért fontos, hogy jól felkészüljünk az utazásra. A következő mondattal kezdődik: "játsszon egy csévet". Ez azt jelenti, hogy "vegetáriánus vagyok". Ha megjegyzi ezt a kifejezést, aligha tévedhet. Vagy?
Vietnami konyha - mindig ez a halszósz
Még akkor is, ha a garnélarákot vagy a csirkét tofuval helyettesítik, az ételt továbbra is halszósszal és húslevessel ízesítik. Ezért fontos, hogy a „játékszert” után azt is állítsd, hogy nem akarsz halmártást és húslevest sem enni. Készülj fel a meglepetésre. Mert ki nem eszik halszószt?
Étel Vietnamban - vegán havonta kétszer
Minden hónap 1. és 15. napja fontos buddhista nap. Ezekben a napokban (szinte) az összes vietnami vegán ételt fogyaszt. Még azok az éttermek is megváltoztatják étlapjaikat, amelyekben általában húst és halat szolgálnak fel. De vigyázz! A holdnaptárt Vietnamban használják. A legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor vannak a pontos vegán napok, ha megkérdezi a szállodáját.
Nem érdeklik őket a húspótlók
Ha nem eszik halat vagy húst, az nem azt jelenti automatikusan, hogy ízlése szempontjából nem tetszik. Vietnamban nem egyszerűen húspótlót használnak, hanem marhahúst, steaket, garnélarákot, halat, csirkecarabokat, sőt tojást is, egyszerűen növényi termékekből. Itt ismertették az állati termékek utánzását. És ez a kulináris utat nagyon különlegessé teszi a vegetáriánusok és a vegánok számára. Ha nem eszik húst az íze miatt, akkor jobb lenne kihagyni a "hamis" húst. Néha az íze és az állaga olyan valóságosnak tűnik, hogy szinte azt hiszi, hogy valóságos.
Vietnami konyha: olyan ételek, amelyeket valóban meg kell próbálni
Ha egy étterem vegetáriánus ételeket kínál, ezeket általában külön feltüntetik egy oldalon. Az utazás megkönnyítése érdekében felsoroltunk néhány vietnami ételt hal és hús nélkül az Ön számára. Ezeket nagyon ki kellene próbálnod.
Banh mi: A híres séf, Anthony Bourdain a vietnami szendvicset "szimfóniának egy szendvicsben" nevezte. A legtöbb banh mi standon csak a hús változatát árulják. Nagyvárosokban azonban itt-ott talál standokat, amelyek nevében a „Chay” felirat szerepel. Nekik van a legfinomabb zöldséges tofu, amit valaha is megeszel.
Pho: A Pho talán a leghíresebb vietnami étel Banh Mi után. A Pho egy tésztaleves zöldségekkel, gyógynövényekkel és chilivel. A Pho esetében fontos, hogy vigyázzon, nehogy húslevesbe kerüljön a vegetáriánus változat. De miután megtalálta a megfelelő vegetáriánus lehetőséget, azonnal megkóstolja a különbséget.
Banh Xeo:Ez egy sárga, ropogós palacsinta, rizslisztből, kurkumból és kókusztejből. A vegetáriánus változatot zöldségekkel és friss fűszernövényekkel töltik meg, és egyfajta burritóvá tekerik. Ellenállhatatlan! A vegánoknak inkább azt kellene megkérdezniük, hogy a szakács tojást használt-e.
Friss tavaszi tekercs: Természetesen Vietnamban bárhol kaphat sült tavaszi tekercset. De próbáljon ki egy friss tavaszi tekercset. Rizspapírból készülnek, és friss, ropogós zöldségekkel, gyógynövényekkel, tofuval és/vagy tojással vannak feltöltve. Hal szósz helyett szójaszószt is kérjen.
Keressen vegetáriánus éttermeket a Happy Cow-val
A praktikus Happy Cow alkalmazással nem probléma vegetáriánus és vegán éttermeket találni Vietnamban. Különösen az olyan nagyvárosokban, mint Ho Si Minh, Hanoi és Hoj An sok jó étterem található vegánoknak és vegetáriánusoknak. Vendéglátó családnál élsz? Tájékoztassa őket előre, hogy eszik „chay-t”, és a házigazda főzni fog neked, ahogy általában csak a buddhista ünnepek idején szokták. Ez nem probléma!
Szeretné felfedezni Vietnamot? Engedje meg, hogy inspirálódjon a vietnami mintautáinkból, és kérjen szakértőinktől egyedi ajánlatot.