Energia az agy számára A túl kevés szénhidrát feledékessé tesz - nézd meg
Alacsony szénhidráttartalom van mindenki ajkán. A trenddiéták könnyű és egészséges utat ígérnek az álomfigura eléréséhez. De légy óvatos! A fontos energiaellátó rizs, tészta és hasonlók nélküli étrend súlyos következményekkel járhat az agyunk számára.
A szénhidrátok energiát szolgáltatnak
Tanulmányukhoz a tudósok 19 nőt vizsgáltak alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Aggasztó megfigyeléseket tettek. A nők feledékenyebbek lettek és nem tudtak koncentrálni.
Csökkenteni a szénhidrátot vagy a zsírt? A diéta kiválasztásakor figyelembe kell vennie személyes genetikai profilját? Egy új tanulmány azt mutatja: a géntípus nem játszik szerepet az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend sikerében.
Ennek oka az, hogy a szénhidrátokat testünk lebontja cukornak nevezett cukor formájában. Ezek a véráramon keresztül jutnak el gondolkodó szervünkhöz. Ott energiaszolgáltatóként biztosítják, hogy gondolkodni tudjunk. Az agy azonban nem képes önmagában tárolni a glükózt. Tehát állandó ellátástól függ. Ha ez nem jön be, akkor zavaróvá és feledékessé válunk.
Rossz, hosszú távú következmények az agy számára
De a szénhidrátok kihagyása nemcsak rövid ideig hat a gondolkodó szervünkre. Az alacsony szénhidrát-tartalommal gyakran együtt jár a rost hiánya. Ezek megtalálhatók sok magas szénhidráttartalmú ételben, például a gabonában. Ezeknek a rostoknak az alulkínálata hosszú távon negatív hatással lehet az agyunkra.
A szénhidrátok és rostok hiánya zavart, sőt szorongást okozhat. Tudományos egyetértés van abban is, hogy a rostokban és szénhidrátokban gazdag étrend fontos szerepet játszik az Alzheimer-kór megelőzésében.
Jó és rossz szénhidrátok
De nem minden szénhidrát egyforma. Vannak egészségesebbek és kevésbé egészségesek. A hosszú láncú, komplex szénhidrátok jót tesznek nekünk. Ezek megtalálhatók például teljes kiőrlésű termékekben, zabpehelyben vagy barna rizsben.
A rövid szénláncú, rossz szénhidrátokkal ellentétben, hosszabb idő alatt feltöltenek és energiával, valamint fontos rostokkal és ásványi anyagokkal látják el a testet.