Eper d; Spanyolország, leállítjuk a mészárlást Igen! A La Ruche Qui Dit Oui magazinja!
Készítette Hélène Binet, 2013. május 15
Ma az edényben lévő lábak új kiadásához támadj a spanyol eper uralma alatt, még mindig túl gyakran a standjainkon. Donana chiquita fresa igazi sikert arat. Figyelem, foltos !
Minden szinten mérgező, a spanyol szamóca az egyik hatalmas import: évente több mint 80 000 tonna.
Valljuk be, az eper utáni vágy nem csupán a hormonokról szól. Az első napsütéses napoktól kezdve mindenki a tányérjára vágyik, pöffeszkedik a fiókba vagy sem. Az ipar, amely mindig vágyainkat keresi, fokozódik. 15 éve a világ termelése megduplázódott (és 2009 óta csökkenésnek indult). Minden másodpercben 136 kiló gyönyörű vörös termelődik a világon, vagyis évente több mint 4 milliárd kiló. Hol ? Az Egyesült Államokban és Spanyolországban, amelyek 1,1 milliárd és közel 300 millió kilót adnak. Ebben az összefüggésben Franciaország 3000 termelőjével és 50–70 millió kilóval ... eper.
Eper vs. hiúz
A probléma az, hogy Franciaországban évente és fejenként majdnem 2,6 kg epret tömünk meg magunknak. Ha matekozik, az 174 millió kiló lenyelt epret eredményez: a szám nem jó. A garriguette, a ciflorette, a charlotte vagy a mara des bois még akkor sem felel meg, ha a talajon kívüli növények számának növelésével fokozzuk a termelést. Hiánypótlásunk érdekében ne habozzon, teherautóval behozni a szépséget, és közel 1500 kilométert megtenni neki. Mert Andalúziában, Huelva régióban termelünk a legtöbbet.
Az 1960-as évek óta Spanyolország nyugati partvidékén eper mennyország és a környezetvédők pokla. Közel 6000 hektáron óriási ponyvák borítják büntetlenül a Donana Nemzeti Park, Európa egyik legnagyobb védett természeti helyének tájait. De ez még nem minden, a kultúrák kiszivattyúzzák a régió víztartalékainak egyharmadát, kissé törődve a minden télen ott menedéket találó 500 000 madár, még kevésbé az ibériai hiúz, a kihalással fenyegetett helyi személyiség szükségleteivel. Annak megakadályozása érdekében, hogy a vizes élőhely szavannává váljon, a WWF 2007-ben riasztott, és petíciókat tettek közzé az interneten. De a spanyol fresa még mindig ott van.