Eper - egyedülálló ízélmény

Már a kőkorszakban voltak Eper öröm vagy étel néven ismert. A gyümölcsöt, a rózsafélék családjába tartozó nemzetséget a középkorban termesztették. A 18. században a nagyobb skarlát eper Amerikából érkezett Európába. Különböző kereszteződéseken keresztül, beleértve A chili eperrel a 19. században létrejött az úgynevezett kerti eper, a mostani gyümölcs eredeti formája. Manapság több mint 1000 különböző típus létezik, amelyek színükben, alakjukban és ízükben különböznek egymástól.

Helyi gyümölcsök

Eper az egyik legnépszerűbb gyümölcs, amelyet földrajzi szélességünkön termesztenek. Ezért jobb hazai árut vásárolni. Ez biztosítja, hogy csak friss és érett gyümölcsök kerüljenek felszolgálásra. A szezonon kívül megvásárolható eperek mögött gyakran hosszú szállítási út áll, és nem érik be teljesen éretten.

Vásárláskor meg kell győződnie arról, hogy a Eper sértetlenek. Mivel a gyümölcsök tárolási ideje még a hűtőszekrény zöldségterében is viszonylag rövid, ezért a lehető legfrissebben kell fogyasztani.

összetevők

Eper szintén nagyon egészségesek. Magas vas-, kalcium-, kálium-, foszfor-, A-provitamin-, minden B-vitamin- és C-tartalom van bennük. Eper elfogyasztása után az emberben megnő a boldogság hírnök szerotonin. Ezenkívül az eper vértisztító és vérépítő, méregtelenítő, vízhajtó és bőrfeszesítő hatású.

Eper a konyhában

Eper ideálisak a konyhában történő feldolgozáshoz. A baracklekvárral együtt az epres lekvár a leggyakrabban használt lekvár, amelynek ugyanolyan íze van a reggeli kenyérnél, mint süteményeken és desszerteken. Epres sütemények, epergombóc - a vörös gyümölcsöt különösen az "édes" konyhában használják. De az eper is öröm chutney-ként, vagy a hal- és vadételek fő összetevőjeként.

Olvassa el még:

eper torta

Táplálkozási és egészségügyi tipp Edith Spitzer.