Eper Labneh fehércsokoládé Tahini sütivel - Dailyvegan

A kiegyensúlyozott étrend minden kézben süti! A csokoládé Tahini sütim ideális erre. Rágós szezám sütik fehér csokoládéval! Itt nyári desszertként, krémes, gyümölcsös eper Labneh-vel együtt.

A Labneh tulajdonképpen egy kiadós, puha krémsajt a Levant konyhájából. Itt finom desszertté változtattam. Eredetiben úgy fogyasztják, mint az izraeli Man’ousheh receptemben.
A gyümölcsös komponens finom eper kompót. Friss eperből készült, kevés narancssárgával, valamint kardamom és ánizs ízével. Néhány apróra vágott pisztácia és a szezám süti, valamint a nyári, vegán desszert tökéletes.

Eper Labneh fehér csokoládé Tahini sütivel

Hozzávalók 4 adag eper Labnehhez, fehér csokoládé Tahini sütivel:

Eper Labneh:

Labneh:

500 g cukrozatlan szójajoghurt
2 teáskanál citromlé
1/4 teáskanál só
1 teáskanál cukor

Eper kompót:

300 g eper, negyedelve
150 ml narancslé
3 evőkanál cukor
1/4 teáskanál ánizs, őrölt
1/4 teáskanál kardamom, őrölve
1 evőkanál keményítő, 3 evőkanál vízzel elkeverve

Tahini csokoládé sütik:

110 g vegán vaj vagy kemény margarin, szobahőmérsékleten
110 g nádcukor
1 evőkanál csicseriborsóliszt (vagy szójaliszt vagy tojáspótló por), 3 evőkanál vízzel elkeverve
1 pkg vaníliás cukor
110 g liszt
1 teáskanál sütőpor
4 evőkanál tahini
2 teáskanál fekete szezámmag
100 g vegán fehércsokoládé, apróra vágva

50 g vegán étcsokoládé

Készítmény:

Labneh:

Keverje össze az összes hozzávalót. Helyezzen egy szűrőbe egy szűrőt, szükség esetén egy tiszta konyharuhát. Akassza a szűrőedényt egy mély tálba.
Tegye a kevert szójajoghurtot a szűrőbe, és takarja le a joghurtot a ruhával.
24 órán át hűtőszekrényben lecsepegtetjük.

A libanoni sajtot egy Tupperware dobozban, hűtőszekrényben tarthatja néhány napig. Tehát nagyon jól elkészíthető.

Eper kompót:

Forraljuk fel az epret, a narancslét és a cukrot. Keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a keményítőt, és tovább pároljuk, amíg a folyadék kissé besűrűsödik.
Hagyja kihűlni a kész epres kompótot.

Tahini fehér csokoládé sütik:

A vegán vajat felverjük a cukorral, belekeverjük a vegyes csicseriborsólisztet, a vaníliás cukrot és a tahinit.
Keverje össze a lisztet a sütőporral, és hajtsa bele a vegán vaj-cukor keverékbe. Ne keverje tovább, csak durván keverje bele egy kanállal.
Hajtsa be a fehércsokoládé darabokat és a fekete szezámmagot.

Melegítse fel a sütőt a felső és az alsó hőmérsékletre 180 ° -ra.

2 sütőtálcát kibélelünk sütőpapírral. Kenjünk evőkanálnyi tésztát a tepsire. Ezeknek elegendő helynek kell lenniük a felemelkedéshez és terjedéshez. Összesen 10-12 szezám kekszet kapunk.

Süsse a tálcákat egymás után 10-12 percig. Ezután hagyja a kekszet rövid ideig kihűlni, majd terítse őket hűtő- vagy sütőpultra, és hagyja kihűlni.
Most olvassa fel az 50 g-os étcsokoládét vízfürdőn, tegye egy kis pipacskóba, és csíkokkal szórja rá a kekszre. Hagyjuk újra lehűlni, amíg a csokoládé meg nem szilárdul. A hőmérséklettől függően hasznos a kekszet hűtőben hűteni.

A fehér csokoládé Tahini sütiket légmentesen zárható edényben tárolja, ahol kb. Egy hétig eltartanak, de garantáltan elfogyasztják őket előre.

Végül tálaljuk a labneh-t az eper kompóttal és a tahini sütikkel együtt.