Eper torta omlós tésztával és házi süteményes krémmel - Sarah El Bouhali

A tavasz az eper visszatérését jelenti! És mi jobb, mint egy jó házi epres pite, amellyel lakomát lehet lakomázni ?

Ez nem egy "egészséges" recept, ahogyan azt a blogomon szokta látni, itt megőrizzük a klasszikus epertortás recept összes kényeztetését omlós tésztával és vaníliás pudinggal !

És más ínyenc receptekhez, találkozz itt.

Elkészítési idő: 1 óra

Hozzávalók:

Az omlós tésztához
• 250g liszt
• 100 g vaj
• 1 tojás
• 60 g cukor

A cukrászsüteményhez
• 250 ml tej
• 2 tojássárgája
• 50 g cukor
• 25 g liszt
• Vanília hüvely

• 250 g eper (lehetőleg francia eredetű)

Készítmény:

Az omlós tészta esetében:
Egy tálban keverje össze a cukrot és a tojást habverővel, amíg fehérített és habos keveréket nem kap.
Ezután adjuk hozzá a lisztet egyszerre, és ujjunkkal dolgozzuk meg a tésztát.
Ebben a szakaszban hagyhatja a keveréket a tálban, vagy öntheti a korábban megtisztított munkalapra és kevés liszttel, hogy a tészta ne ragadjon meg.

---