Eperfa; Keresse meg az eperfát, egyen, receptek ousuca®
Az eperfa ízletes és egészséges. Az eperfa fák mérsékelt éghajlatú területeken, például szőlőtermő területeken nőnek.
A bogyók fehér, vörös és fekete gyümölcsökben kaphatók. Eheted őket nyersen vagy feldolgozhatod. Eperfa leveleket és fa fát is használnak.
Tartalomjegyzék:
Fehér, piros és fekete eperfa
Megnevezések az áttekintésben:
- piros: Több rubra
- fehér: Morus alba
- fekete: Több nigra
Eperfa nő az eperfán. Az eperfa termése fehér, fekete és piros eperfa formájában kapható.
A fekete-fehér eperfa Ázsiából származik. A vörös eperfa viszont eredetileg Észak-Amerikából származik. A fehér gyümölcsű fák az egyetlen télálló eperfa között vannak. A fekete és a piros eperfákkal ellentétben ezek is túlélhetik a fagyot.
Fagyállósága miatt a fehér eperfával (Morus alba) rendelkező eperfák Németországban is megtalálhatók. Itt azonban elsősorban magánvagyonon nőnek. A vörös és fekete eperfával rendelkező eperfákat hasonlóan Ázsiában, a Földközi-tenger térségében, Afrikában, illetve Észak- és Dél-Amerikában is termesztik.
Hol találok eperfákat?
Az eperfa és az eperfa, mint a füge, az eperfa családjába tartozik. Ennek a növénycsaládnak mérsékelt éghajlati viszonyokra van szüksége, hasonlóan ahhoz, amit a szőlőtőkék kedvelnek.
Az eperfákat tehát elsősorban azokon a területeken találja, ahol szőlőt is ültetnek. Különösen jól boldogulnak ebben az éghajlatban. A fákat többnyire művelték, de vadon is megnőhetnek.
Európában eperfákat találhat Németország déli részén vagy a Földközi-tenger térségében. Ha magának szeretne eperfát termeszteni, akkor ültethet kertjébe egy fehér gyümölcsös fát, vagy a fagytól védett teraszon egy kis eperfát is.
Betakarítás és az eperfa betakarítási ideje
Az eperfa betakarítási ideje július és szeptember között van. Az eperfa gyümölcse nem érik meg egyszerre. Tehát csak elszigetelt gyümölcsök betakaríthatók, míg az éretlen eperfa a fán marad, hogy érett legyen.
Az eperfa fák akár 15 méteres magasságot is elérhetnek, a gyümölcsök pedig különböző távolságokon nőnek az ágakon. Érett állapotában az eperfa érzékeny a nyomásra. A fentiek miatt az eperfa betakarítása nem éppen egyszerű.
A betakarítás után az eperfa eltarthatósága is nagyon korlátozott. Ez megmagyarázza azt a tényt, hogy nem lehet friss eperfestéket vásárolni külföldről a német szupermarketekben és a német gyümölcspiacokon.
Németországban elsősorban szárított fehér eperfát talál. Ezek ízletesek müzlivel vagy snackként. A fától frissen a fehér és fekete gyümölcs íze hasonló a szőlőhöz. Lédúsak, édesek és enyhén savanykák.