Eperlekvár 3 összetevőből, 30 perc alatt kész - Andreea Raicu
Az időjárás kezd melegedni, az ünnepi hangulat egyre inkább jelen van, és a földieper kezd megjelenni a piacokon. Tökéletes alkalom a szezonális gyümölcsök kihasználására és a lehető legtöbb egészséges finomság elkészítésére.
Az eper rendkívül sokoldalú, így az új desszertek készítésénél a képzelet az egyetlen korlát. Ebben az időszakban eperlekvár, lekvár, sütemények, krémek készíthetők süteményekhez vagy finom és illatos habokhoz.
Az isteni íz mellett a szamóca is nagyon egészséges a test számára. Nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint és antioxidáns szerepet játszanak. Ezenkívül az illatos gyümölcsök a tökéletes snackek, egy csésze eper, mindössze 55 kalóriával.
Ezután a legegyszerűbb eperlekvár receptet kínáljuk Önnek. Fél óra alatt, vagy még rövidebb idő alatt elkészül, és csak három összetevőt tartalmaz.
összetevők:
- 1 kg friss eper, szalvétával mossuk és szárítjuk;
- 115 gramm cukor (használhat barna cukrot, ha akar);
- 2 evőkanál citromlé
Az elkészítés módja:
- A levelek eltávolítása után mossa meg az epret és szárítsa meg, tegye őket turmixgépbe. Meg kell szereznie egy homogén összetételt, a püré konzisztenciáját.
- Ha nagyon finom eperlekvárt szeretne, tegye át a pürét egy szitán, és távolítsa el a gyümölcsmagokat.
- A kapott pürét tapadásmentes serpenyőbe tesszük, és közepes lángon magasra melegítjük. Útközben hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet.
- Hagyja a kompozíciót a tűzön, amíg sűrűsödni nem kezd, és buborékokat képez a felületen. Nem tarthat tovább 12-15 percnél. Ügyeljen arra, hogy gyakran keverje a tapadást vagy az égést.
- Kapcsolja ki a kályhát, és hagyja, hogy a lekvár teljesen kihűljön, mielőtt átviszi egy tiszta üvegbe és ráteszi a fedelet.
Kész! Ez az eperlekvár legfeljebb tíz napig tárolható hűtőszekrényben, de garantáljuk, hogy addigra elkészíti.
Fogyaszthatja a lekvárt ilyen formában, pirítóson, palacsinta tölteléként vagy fagylaltként.
Ha valami frissnek érzi magát, tegyen egy tálba néhány evőkanál görög joghurtot, granolát és egy teáskanál eperlekvárt. A legillatosabb reggelit kapja, amitől azonnal jól érzi magát!