Eperlekvár és diós habcsók torta recept

Egyszerű és gyors pite recept a samouchától

Felkészülési idő:

Főzési idő: 25 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (8 fő):

Tészta:
210g liszt
140g vaj
40g porcukor
2 tojássárgája
1 evőkanál tej
1 csipet só

Eperlekvár (2-3 evőkanál vagy annál több, ízétől függően)

3 tojásfehérje
75g porcukor
40g dió

Készítmény:

Dolgozzuk a lisztet a puha vajjal, a cukorral és egy csipet sóval. Ezután gyűjtsön össze mindent a tojássárgájával és a tejjel. A kapott tésztát legalább 2 órán át tegye a hűtőbe.

Addig tegye a diókat néhány percre a sütőbe, csak azért, hogy eltávolítsa a nedvességet, és képes legyen megszabadítani keserűségétől.

Vágás előtt hagyja kihűlni.

Húzza ki a tésztát, sötétítse meg egy tortaformával, és üresen sütje a sütőben.

Ezt követően az egész aljára kenjük a lekvárt, a tojásfehérjét kemény csúcsokra verjük, és belekeverjük a diót. Ezzel a habcsókkal letakarjuk a tortát, és a sütőben 15-20 percig barnítjuk (sütőtől függően).

Jegyzet: A fotón látható pite habcsókjához 50 g diót használtam, amitől a zsír miatt gyorsan megereszkedett (a kis unokatestvérem megtréfált!). Ezért azt javaslom, hogy kevesebbet csináljon.

---