Érdekességek a strucctojásokkal kapcsolatban - barkológus
Amellett, hogy a struccok a világ legnagyobb madarai, a tojások a legnagyobbak a madárvilágban. Ha azonban figyelembe vesszük az arányt, figyelembe véve a strucc méretét, akkor a peték a legkisebbek. A strucc tojás a madárfaj által rakott legnagyobb tojás. A nőstény évente 40-100 petét rak, március-augusztus folyamán (kedvező körülmények között a nőstény 25-35 évig produktív marad).
A struccok közös fészekben rakják le a tojásaikat, a domináns nőstény rakja le őket először, őket követik a többiek. Még akkor is, ha 2–7 nőstény rakja le a tojásokat ugyanabban a fészekben, mindegyikük felismeri őket. A nőstény napközben, a hím éjszaka őrzi a petesejteket. Ez a gyakorlat hasznosnak bizonyul a ragadozók elleni védelemben. A 35-45 napos inkubációs periódus a petéket ragadozók támadásának teszi ki, és így csak 10% marad meg. Ha egy struccnak sikerül elérnie érettségét a ragadozók elől, akkor akár 40-45 évig is élhet.
A strucctojás hossza kb. 15 cm, kerülete 38-45 cm. A strucctojás átlagos tömege eléri az 1,4 kg körülit. A héj vastagsága körülbelül 1,5 mm, ami nagyon tartós, bár ez a legkisebb madártojás, ha összehasonlítjuk a tojás és a madár súlyát.
Táplálkozási tartalmát tekintve a strucc tojás legfeljebb 2000 kalóriát tartalmaz. Ezek a tojások 47% fehérje és 44% zsír mellett kalciumot, foszfort és vitaminokat, például A-vitamint, E-vitamint és másokat tartalmaznak, magnézium, szelén, cink és vas nyomai mellett.
A strucc tojásokat műtárgyak létrehozására is felhasználják. A héj elég erős ahhoz, hogy egy felnőtt hím súlyát elviselje. A tojásokat így faragják, festik vagy gravírozzák, majd díszes tárgyként értékesítik.
Afrikában a tokokat tojás, hús és toll miatt nevelik több mint 150 éve. Jelenleg több mint 2 millió strucc van elterjedve a világon, ez egyáltalán nem veszélyeztetett faj, a strucc populáció nagy része a rezervátumokban vagy a gazdaságokban található.