Erdély első arab ragasztógyárában három menekült dolgozott Szíriából
Erdélyben az első arab kenyérgyár Kolozsvár közelében működik, a termékek hagyományos szíriai recept szerint készülnek. Három szíriai menekültet is alkalmaztak itt, akik közül egyet kineveztek igazgatónak.
Erdély első arab ragasztógyárában három szíriai menekült foglalkoztatott. Közülük az egyiket, egykori francia tanárt nevezték ki igazgatónak. A gyártási folyamat, amelyet Szíria egyik leghíresebb pékje felügyel
Bashar Molhem, 26 éves vállalkozó, Szíriában született, de 6 éves korától Kolozsváron nevelkedett és tanult, akinek a családja közétkeztetést is folytat, megalapította az első kenyérgyárat ( ragasztó) Arab tavaly év végén, több százezer eurós beruházást követően.
A fiatal férfi azt állítja, hogy teljesen megértette az ilyen típusú beruházások szükségességét az ország északnyugati régiójában, amellett, hogy Kolozsvárra szerette volna hozni szülőföldjének egy részét. A ragacsos recept egy hagyományos szíriai összetételt követ, és a gyártási folyamatot egy szíriai pék felügyeli. A gyár három szíriai menekültet is foglalkoztat, akik segítő kezet kaptak.
UTOLSÓ HÍREK
VIDEÓ. Abban a pillanatban, amikor egy fegyvertelen afgán polgárt megöl egy katona. "Az ausztrál hadsereg történetének legkínosabb epizódja"
Intenzív terápiás helyek ebben az időben Romániában, rejtély
A koronavírus Romániában LIVE UPDATE november 20. Új mérleg Covid-19 pénteken: 9272 új fertőzéses eset/1139 ember kerül kórházba az ATI-nél
Remdesivir, a viszály alma. A Romániában engedélyezett gyógyszert a WHO nem tartja hatékonynak. Adrian Marinescu orvos attól tart, hogy nem lesz lehetőségünk
"Figyelembe véve azt a tényt, hogy évek óta aktívak vagyunk a közétkeztetés ezen területén - gyorséttermek, éttermek -, mindig ragasztót kellett vásárolnunk Bukarestből, akár heti két-három alkalommal is. Amikor zsúfolt időszakokkal álltunk szemben, amikor a kereslet nagyon magas volt, készletet kellett raknunk, a termékeket fagyasztóba kellett helyezni. Természetesen, miután megdermedtek, a ragasztók elvesztették a minőségüket, nem voltak olyan frissek, és rájöttem, hogy ugyanezzel a helyzettel szembesülnek a szomszédos városokban működő gyorséttermek más tulajdonosai is, ezért rájöttem, hogy a megoldás egy gyár, amelyben lipiát gyártunk, amely a Közel-Keletről származó hagyományos kenyér Szíriából. Másrészt a románok körében megnövekedett érdeklődést tapasztaltam a termék iránt, amelynek nincs magja, nincs sok kalóriája, nem tartalmaz E-ket és tartósítószereket, sokkal egészségesebb, mint a szokásos kenyér. Így az eltarthatósági idő rövidebb, mert nem használunk adalékanyagokat "- mondta a MEDIAFAX tudósítójának, Bashar Molhemnek.
A gyár a "Syriana" márkanév alatt ragasztót gyárt, az értékesítést kolozsvári szupermarketlánc biztosítja, de olyan városokban is, mint Temesvár, Marosvásárhely, Nagybánya, Alba Iulia és Moldova városai. A Törökországból vásárolt modern berendezések beruházása több százezer eurót tesz ki, beleértve egy 700 fokos sütési hőmérsékletet biztosító kemencét és egy 75 méter hosszú szállítószalagot.
"Óránkénti 7000 ragasztókapacitásunk van, és jelenleg, mivel csak 4 hónap van jelen a piacon, napi 33 000 és 35 000 közötti ragasztót szállítunk. A gyártási folyamatot az egyik leghíresebb, Szíriából hozott pék felügyeli, aki hagyományos szíriai receptet követ. A Lipia vizet, élesztőt, lisztet, sót és cukrot tartalmaz, az utolsó két összetevőt nagyon kis mennyiségben. A recept az évszakhoz igazodik, ha nyáron dolgozunk, akkor 5-8 fokos vizet használunk, ellentétben télen, ahol a felhasznált víz hőmérséklete 14-18 fok, hogy ne befolyásolják a tészta minőségét. Csomagolás után, mielőtt elosztanák, a ragasztót legalább három órán át fenyőfa polcokon tartják a minőség megőrzése érdekében "- magyarázta Bashar.
Az első arab ragasztógyár Erdélyben