Érkeznünk kellene; ter húst adni; gyermekeink

érkeznünk

Hozzáadás a getty kedvencekhez

A régi iskola támogatói között, akik szerint a hús nélküli étkezés nem „igazi” étkezés, azok között, akik ökológiai vagy etikai okokból bojkottálják őket, és a flexitoristák között, akik egyszerűen megpróbálják csökkenteni annak fogyasztását, hogy elkerüljék a problémákat. az egészség és a bolygó, nem tudjuk, hová forduljunk! Gyermekeinknek még mindig húst kell enniük, mennyit és milyen gyakran? Meg tudják csinálni anélkül ?

Táplálkozási szempontból a PNNS (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program) gyermekeknek és serdülőknek szóló ajánlásai a következők: különösen az izmokhoz szükséges állati fehérjéket naponta egyszer vagy kétszer kell fogyasztani, felváltva hússal, tojással és tojással. hal. A mennyiségeket korlátozni kell. 4-5 éves gyermek számára elegendő a napi 50 g-os adag (fél steak), és a legkevésbé zsíros húsokat kell előnyben részesíteni: bőr nélküli csirke, baromfiszelet, sovány sertésszűz, darált steak 5% zsírtartalommal, fehér sonka ... és korlátozza a felvágottakat, amelyek nagyon magas zsír- és sótartalmúak. De más szempontokat kell most figyelembe venni: az ökológiai szempontokat, az állatok jólétét és bizonyos húsok bizonyított egészségkockázatát. Ezért sok szülő megkérdőjelezi, folytassák-e gyermekeiket vagy sem. Két szakember elmondja nekünk a véleményüket.

„Fel kell hagynunk abban a hitben, hogy hús szükséges ahhoz, hogy a gyerekek jól felnőjenek! "

Élodie Vieille-Blanchard, a Francia Vegetáriánus Szövetség elnöke

Ma már tudjuk, hogy a növényi hajlamú étrend (növényi fehérjék és kalcium) általában jobb az egészségre. A növényi termékek ugyanis az általuk nyújtható fehérje mellett rengeteg, az egészségre kedvező tápanyagot, például rostot tartalmaznak. Míg a hús a fehérjén és a vason kívül tartalmaz bizonyos mennyiségű zsírt .

Sajnos sok orvos még mindig rosszul tájékozott a tudomány állapotáról. Az Egyesült Államokban, Kanadában, Ausztráliában vagy Angliában működő táplálkozási szakemberek egyesületein keresztül azonban van elegendő utólag áttekintésünk, amely megállapítja, hogy minden életkorú gyermek számára teljesen lehetséges a növényi étrend fogyasztása. Csak a B12-vitamin bevitelére kell figyelni, amely megtalálható a húsban, a halban és a tejben. Ha egy gyermek rendszeresen fogyaszt tejtermékeket, akkor a hús nélkül sincs eleve semmilyen hiánya. Ha vegán étrendet követ, vannak olyan étrend-kiegészítők ampullák formájában, amelyek fedezik a B12-vitamin napi szükségleteit.