Ern; változtassa meg a pénznem 4. részének vacsoráját; gyógyszertári magazin
A stresszes munkahelyi nap után gyorsan szolgáljon fel valami egészségeset. Túl drága? Nem megfelelő tervezéssel
Célzott hozzáférés: Egész héten vásároljon egészséges ételeket
Este valami finomnak kell lennie az asztalon. Egy mozgalmas nap után az éhes gyomrok arra várnak, hogy végre megteljenek. A növényi maradványok mellett a hűtőszekrényben csak kevés tej és egy csomag tojás kínálkozik? Nem jó ösztönző arra, hogy most álljon a tűzhely mellett.
Vannak, akik kész ételt ragadnak a fagyasztóból, vagy felhívják a pizzaszolgálatot - annak ellenére, hogy határozott szándékuk van, hogy este több egészséges ételt fogyasszanak. De talán egyszerűen hiányzik a jó konyhai tervezés, a kreatív főzési ötletek és a megfelelő eszközök?
Rövid idő alatt egészséges
A németeknek nem kell sok idő a főzéshez. Átlagosan kevesebb, mint 25 perc alatt készítünk ételt egy nagy élelmiszeripari vállalat tanulmánya szerint. "Ezt sajnálhatja, de szűkös költségvetés mellett is egészséges és ízletes ételeket főzhet" - mondja dr. Nicole Hagt-Neuf, a mindennapi kultúra és egészség előadója a Weingarteni Oktatási Egyetemen.
Három felnőtt gyermek dolgozó édesanyjaként ismeri az időbeli korlátokat. Reszelt zöldségekkel ellátott levélsaláta néhány perc alatt az asztalra hozható. "Csak egy éles, nem túl kicsi pengekésre és egy jó konyhai szeletelőre van szükséged, amelyet nem kell nehézkesen összerakni. És egy ecet-olaj-salátaöntet kevés mustárral, gyógynövényekkel és fűszerekkel nagy mennyiségben keveredik. egyenesen a hűtőből jön a salátával. "
Gyors levesek és ételek az előző napról
A táplálkozási szakértő leveseket javasol estére: Gőzölje meg a zöldségeket, tegye le húslevessel, adjon hozzá krémsajtot vagy tejszínt, pürésítse, fűszerezze, kész. Egy ilyen krémes zöldségleves legfeljebb 20 perc múlva kerül az asztalra. "Ha van tojás, tej és liszt a házban, gyorsan süthet belőlük palacsintát, és megtöltheti maradék zöldséggel."
Az előző napi zöldség- és sonkacsíkokból, lasagne-lapokból vagy szeletelt burgonyából készült rakott nem igényel sokkal több munkát. Mindenesetre a Hagt-Neuf szószólói "egyszer főznek, kétszer esznek: ha dupla adagot főzök, akkor a második étel elkészítéséhez pillanatok alatt elkészíthetem".
A sültből gulyás lesz, a sonkás metélt másnapra felezett paprikával töltik meg, majd gratinálják, és a mai zöldséges serpenyő holnap tortillává alakul át.
A praktikus konyhai segítők megkönnyítik a főzést
A mindennapi kultúra szakértője azt tanácsolja azoknak, akik szeretik a gyors főzést, alaposan átgondolni, hogy mely konyhai eszközök hasznosak - és melyek csak helyet foglalnak. "A vágás, a keverés és a főzés sokkal gyorsabb a szabad munkafelületen. Mindaz, ami nem használatos legalább hetente egyszer, engem zavar."
Éles kések, praktikus konyhai szeletelő, jó szilikon kaparó és erős kézi turmixgép - gyakran egyszerű mindennapi segítők, amelyek megkönnyítik, gyorsabbá és hatékonyabbá teszik a főzést. "És készen kell állniuk a lehető legközelebb a kezükre. A főzés így is szórakoztató."
Vásárlás tervezése a kreativitáshoz a tűzhelynél
Ahhoz, hogy teljes mértékben ki tudja élni a kreatív főzési örömöt, jó vásárlástervezésre van szüksége. Gondold át, mit szeretnél enni a következő hét napban - és írd le a heti ömlesztett vásárlás összes összetevőjét. Kedden kell megrendezni.
A szupermarketek sok alkalmazottjának tapasztalata az, ahol a legkevesebb ember vásárol. Bármi frissesség, amely nem tart egy hétig, megtalálható a heti piacon. Ha nincs időd, akkor átgondolt ételkészletet használhatsz fel.
Az olyan alapvető élelmiszerek mellett, mint a tojás, a liszt, a tejtermékek, a tészta, a rizs, a só, a fűszerek, az ecet és az olaj, a kimagozott olajbogyó, a granulált húsleves, a reszelt sajt, a konzerv paradicsom, valamint a fagyasztóban lévő zöldségek, halak, gyümölcsök és gyógynövények - minden tiszta, minden egyéb adalékanyag nélkül - nem szabad. hiány. Ez azt jelenti, hogy egy zöldségleves vagy mediterrán tészta gyorsan elkészíthető - gyakran kevesebb, mint 20 perc alatt.