Escherichia coli Vigyázni kell a nyers hússal
Escherichia coli: mi ez?
Az Escherichia coli (E. coli) bélbaktérium természetesen előfordul az emberben. Bizonyos körülmények között, például amikor az immunrendszer legyengült, a kórokozók kiválthatják a betegségeket.
A húgyhólyagfertőzéseket, amelyek különösen gyakoriak a nőknél, a legtöbb esetben az Escherichia coli okozza. A gyomor-bélrendszeri fertőzések nagy része szintén a baktériumnak, valamint a sebfertőzéseknek, a légzőszervi fertőzéseknek és a vérmérgezésnek (szepszis) köszönhető.
Escherichia coli: Hogyan terjednek a baktériumok?
Az Escherichia coli terjedése mindig a széklet nyomainak akaratlan elfogyasztásával jár. Gyakran táplálék útján terjed, főleg nyers állati termékeken keresztül, például darált marhahús, kolbász, szalámi és nyers tejtermékek, például sajt. A növényi termékek akkor is érintettek lehetnek, ha szarvasmarha-trágyával trágyázták őket. Az iparilag előállított csírák szintén az átvitel eszközei, csakúgy, mint a szarvasmarhák simogatása - későbbi kézmosás nélkül.
A személyről emberre történő átvitel többnyire a higiénia hiányának köszönhető. Ez magában foglalja azt, hogy ne mosson kezet a WC használata után, illetve az étel elkészítése előtt, alatt és után. Az Escherichia coli túléli a fagyást, de nem az étel alapos melegítését és alapos elkészítését.
"E. A coli baktériumok a leggyakoribb kórházak, amelyek kórházi fertőzéseket okoznak (kórházi fertőzések, szerkesztő megjegyzése). Az utóbbi években az E. coli antibiotikumokkal szembeni rezisztenciája nőtt. "
- Robert Koch Intézet (RKI)
Escherichia coli: mik a fertőzés tünetei?
Az Escherichia coli táplálékfertőzés általában 72 órán belül jelentkezik, miután a baktérium bejutott a szervezetbe. Két és nyolc nap közötti pestisjárványok:
- súlyos hasmenés
- hányinger
- Gyomorgörcsök
- Hányás
Súlyos esetekben a székletben lévő vér mellett vesekárosodás vagy akár veseelégtelenség is előfordulhat. Az Escherichia coli fertőzések életveszélyesek lehetnek. Ha élelmiszer-fertőzésre gyanakszik, hívja orvosát és írja le tüneteit. Ismeri az Ön általános egészségi helyzetét, és tudja, hogy a kockázati csoportba tartozik-e, és szükséges lehet-e kórházi tartózkodás. Tanácsot kaphat bélszakértőtől, gasztroenterológustól is.
Escherichia coli: Hogyan kezelik a gyomor-bélrendszeri betegségeket?
Különleges gyógyszerekre általában nincs szükség, ha az Escherichia coli fertőzés normális. A betegség általában önmagában gyógyul. Fontos kompenzálni a víz és az ásványi anyagok veszteségét. A gyógyszertár speciális elektrolit-oldatai ugyanolyan alkalmasak erre, mint egy saját készítésű ital, amely a következőkből készül:
- 1 liter vizet
- 2 evőkanál cukor
- 1½ szint evőkanál só
- 1 pohár narancslé
Az antibiotikumok beadását kritikusan tekintik az Escherichia coli kapcsán, mivel a baktériumok több toxint termelnek az antibiotikumok hatására. Szükségessé válik a gyógyszer beadása, ha a tünetek nem javulnak - sőt súlyosbodnak. A fertőzés legyőzése után a kórokozók hónapokon keresztül kimutathatók a székletben - és potenciális fertőzésveszélyt jelentenek.
„A HUS, amely különösen gyermekeknél fordul elő, félő, és a hemolitikus vérszegénység, a trombocitopénia és a veseelégtelenség hármasa jellemzi anuriáig. Ez a súlyos szövődmény a tüneti EHEC-fertőzések körülbelül 5–10% -ában fordul elő, és gyermekkorban az akut veseelégtelenség leggyakoribb oka. "
- Robert Koch Intézet (RKI)
Az Escherichia coli megelőzése: Meg tudod csinálni
Tíz higiéniai intézkedés segít megelőzni az Escherichia coli fertőzést: