Eseményekre vonatkozó élelmiszer-követelmények 10 fontos ismeretkorlátozás - Billetto Blog
Van egy régi mondás: Miután az emberek elfelejtették, amit mondtál, emlékezni fognak arra, hogy mit éreztettél velük.
Ez igaz az ügyfelekre is. Ha különös gondot fordít az étel kiválasztására, emlékezni fognak arra, hogy hozzábújva érezte őket.
De egy laktóz-intoleráns vegetáriánus is emlékezni fog erre, ha sonkát és ementáli szendvicset szolgál fel nekik egy nagy pohár teljes tejjel.
Tehát függetlenül attól, hogy vendéglátóipari szolgáltatást vesz igénybe, vagy maga készíti el az ételt, bizonyos ismeretekkel kell rendelkeznie az étrendi követelményekről.
Szeretne többet megtudni? Nézzünk át néhány ízletes adatot az ételek és az események tervezésének kereszteződésében.
A Billetto egy jegyértékesítő platform, amely segít az események kezelésében, szervezésében és népszerűsítésében. Hozzon létre egy eseményoldalt, és 5 perc múlva kezdje meg a jegyek árusítását.
Hozza létre az eseményt >>
Szolgálni vagy nem szolgálni?
Van néhány olyan esemény, ahol nem lehet ételt felszolgálni. Természetesen néhány esemény nagyon jól fog menni. Remélem, hogy karizmája van, ha étkezés nélküli gálavacsorán szeretne felhívni a figyelmet egy témára.
Általános szabály, hogy az ételek jó hangulattal párosulnak. Egy finom étel örömet szerez az ügyfeleknek. Ami ellazíthatja őket, és jobban élvezheti a pillanatát.
És igaz, hogy általában a hosszabb események általában az étkezések idejét ölelik fel. Más szavakkal: minél hosszabb az esemény, annál valószínűbb, hogy ételt kell biztosítani.
Trükk: Íme néhány jó ok arra, hogy ételt vegyen fel a rendezvényére, hogy felvidítson.
Kérdezze meg az embereket sajátos étrendi igényeikről
Tehát ételt fogsz szolgálni. De hogyan lehet megismerni az egyéni étrendi korlátozásokat ?
- Mondta, Greg, tudnál nekem egy kis listát készíteni az összes ételről, ami igazán beteggé tesz? Csak azok lesznek elégek, amelyek egyelőre számodra végzetesek. "
Nos, nem így. Szerencsére van néhány igazán praktikus dolog, az úgynevezett étrendkorlátozó e-mail sablonok. Ezek nagyban megkönnyíthetik az esemény megszervezését.
Általában ezt a kérdést teszi fel a vendégeknek az esemény regisztrációja során. A meghívók elküldésénél tegyen egy apró megjegyzést, amely speciális étrendi igény esetén felveszi Önnel a kapcsolatot.
Így a széles körű étrenddel rendelkező vendégeknek nem kell egy csomó olyan problémát átélniük, amelyek nem relevánsak számukra. Miután válaszokat kapott az ügyfelektől, ne felejtse el nyomon követni és felírni az összes részletet.
Digitális étkeztetési információk
Ha az eseményhez jegyértékesítő webhelyet használ, akkor gyakran lehetősége van arra, hogy az ételeket közvetlenül integrálja a jegy vásárlási folyamatába.
(Például a Billettóban „foglalási kérdéseink vannak”. A szervezők további információkat gyűjthetnek vásárlóiktól, beleértve az étrendi és orvosi igényeket is. !
Természetesen az ezekből a kérdőívekből származó összes információt ingyenesen nyújtják.
Trükk: Tekintse át a megfelelő felvételi felmérés alapjait, beleértve az étrendi korlátozások megfelelő meghatározását.
Általános felkészülési stratégia
Soha nem lehet biztos abban, hogy az összes vásárló megfontolja-e az étrendi korlátozások elküldését. Ennek ellenére nincs értelme, ha kéznél van néhány lehetőség.
Ellenkező esetben előfordulhat, hogy egy pert irányít: Valaki, aki kagylóallergiában szenved, garnélarákot evett az eseményén. Akkor még nem vette észre, hogy garnéla.