Esőcsepp torta A sütemény, amely úgy néz ki és ízű, mint a neve - Freiburg
2016. augusztus 2., kedd, 17:08
Mivel kalóriamentes, az USA-ból származó esőcsepp torta felindult. Mi ez a nyálkás dolog - és hogyan készíti el saját maga?
Az év eleje óta új étkezési trend figyelhető meg, amely felindította az internetet: minden önértékelő blogger feltesz egy képet a vegán "Esőcsepp süteményről", amely nulla kalóriát tartalmaz, és úgy néz ki, hogy a név mindent elmond, mint egy nagy esőcsepp. A torta még inkább a medúzára vagy a mellimplantátumra emlékeztet - finom!
Az átlátszó tömeg csak két összetevőből áll: szénsavas ásványvízből és agar agarból - egyfajta növényi zselatin. Csak az öntetek révén jut ízhez az ízsemleges torta. A klasszikus öntetek a sült szójaliszt és a szirup, például kókuszvirágokból készülnek.
Japán gyökerekkel rendelkező amerikai, Darren Wong találta fel a nem mindennapi desszertet. Kísérletezett a hagyományos japán "Mizu Shingen Mochi" süteménnyel, és különféle összetevőket adott hozzá, beleértve a penészt is, amíg el nem érte a végső állagot.
Először adta el a tortát a brooklyni Smorgasburg élelmiszerpiacon - olyan sikerrel, hogy fokozatosan más helyeken is megszerezheti az alkotást.
A könnyet bambusz tálban tálalják - a japán hagyomány alapján. Azonban meg kell sietnie, hogy megegye a süteményt, amely megolvad a nyelvén, mert ha nem hűtött, 30 perc után megolvad. Ami nagyon bosszantó 8 dolláros áron.
Ha ki akarja próbálni a tortát, de nem késik New Yorkban, vagy nem akar 8 dollárt elkölteni egy íztelen tortára, könnyen elkészítheti maga:
Forralj fel negyed liter szénsavmentes ásványvizet, és keverj bele egy teáskanál agar-agar port. Hagyja rövid ideig párolni, majd tegye a hűtőbe legalább két órára. Díszítsen két evőkanál szójalisztet és kókuszszirupot - kész!