Észak-amerikaiak, az Eco CO2 élelmiszer-pazarlás bajnokai
150 000 tonna: ennyi a napi eldobott ételek súlya az USA-ban, egy amerikai tanulmány szerint. Minden ember átlagosan több mint 400 gramm ételt dob el naponta. Ez ételpazarlás Először a legegészségesebb termékeket érinti: a gyümölcsök, zöldségek és tejtermékek jó helyet foglalnak el a kukában.
Naponta 150 000 tonna élelmiszer pazarolódik el
Az USDA, a Vermonti Egyetem és a New Hampshire-i Egyetem (USA) kutatói által végzett és a PLOS ONE-ban publikált tanulmányból kiderül, hogy minden amerikai átlagosan 422 g ételt bocsát ki. napján, vagy körülbelül hétszer több, mint egy francia embernél. Ha kiterjesztjük ezeket a számokat az egész amerikai lakosságra, akkor naponta összesen 150 000 tonna élelmiszer kerül a kukába.
A tanulmány a 2007–2014 közötti időszakra terjed ki, és az amerikai kormány adatain, valamint az élelmiszer-pazarlással kapcsolatos különféle felméréseken alapul.
Először a gyümölcsök és a zöldségek
Ezek a legegészségesebb termékek, amelyek a legtöbb szemetesben találhatók: a kidobott élelmiszerek 39% -át a gyümölcsök és zöldségek képviselik. Őket követik a tejtermékek (17%), a hús (14%) és a gabonafélék (12%).
Másrészt a kukában a legkevésbé képviselt termékek között szerepelnek a chips, az olaj, mindenféle édesség és az alkoholmentes italok. Ez arra készteti a szerzőket, hogy furcsa módon minél jobban követjük az „egészséges” étrendet az Egyesült Államokban, annál inkább részt veszünk az élelmiszer-pazarlásban. "A jobb minőségű étrend a gyümölcsök és zöldségek nagyobb arányán alapul, amelyek nagyobb mennyiségben pazarlódnak el, mint más termékek." - magyarázza Meredith Niles, a tanulmány társszerzője és egyetemi adjunktusa, Vermont. "Az egészséges táplálkozás fontos és számos előnnyel jár, de minél jobban betartjuk ezeket a diétákat, annál inkább tisztában kell lennünk az élelmiszer-pazarlással".