Északi-tengeri garnélarák, kálium- és fehérjeforrás
Északi-tengeri garnélarák
Az északi-tengeri garnélarákot szürke garnéla vagy homokráknak is nevezik. Igazodik a tízfejű rákfélék, például a boreális garnélarák rendjéhez. Ezeknek a halászatát az Atlanti-óceán vizein, a La Manche-csatornán és természetesen az Északi-tenger partján gyakorolják. Gazdag fehérjében és más fontos tápanyagokban is. Találjuk ki !
Északi-tengeri garnélarák
Az MSC (Marine Stewardship Council) szerint:
„Mint minden garnélarákfaj, az Északi-tengeri garnélarák is különösen egészséges magas fehérje- és zsírtartalma miatt. Tartalmaznak továbbá D-vitamint és B12-t, valamint fontos ásványi anyagokat, például magnéziumot, kalciumot, nátriumot, szelént, cinket és ami a legfontosabb, sok jódot - ezek mind az emberi immunrendszer számára fontos anyagok. "
Hosszú és keskeny testű, kitinos exoskeletonnal bevonva ez a rákfélék ovális alakúak.
Tapintószervei a fején található hosszú antennák, 20 lábának köszönhetően mozog.
Mérő 7-10 cm hosszú, csak súlya van néhány gramm.
Az északi-tengeri garnélarák legjobb részei
Minden garnélára hasonlít, ennek a garnélának a farka fogyasztják a legtöbbet. A fejet és a héjat azonban húslevesek készítéséhez gyűjtik össze.
Az északi-tengeri garnélarák sikeres főzése
A garnélarák rákféle, ezért lehet nyersen vagy főzve fogyasztani. A főzés az legfeljebb három perc amikor a garnélarákot élve vásárolják meg. Serpenyőben megsüthetjük, megdinsztelhetjük vagy grillezhetjük.