Eszem, fogyok és maradok
Az elhízás nem a túlzott táplálékfogyasztás vagy a mozgásszegény életmód eredménye. Michel Montignac táplálkozási szakember (fotó), a híres étrend apja szerint, amelyet világszerte több tízmillió ember alkalmazott, hízunk, mert amikor ételt választunk, nem a minőséget, hanem a mennyiséget vesszük figyelembe.
A híres francia táplálkozási szakértő ezekben a napokban volt először a Romániában, a Felicia magazin meghívására, hogy részt vegyen az "eszem, lefogyok és maradok" szemináriumon, amely a Felicia magazin által idén szervezett rendezvénysorozat második része.
Ebből az alkalomból elindította az "eszem, fogyok és maradok" című könyv legújabb kiadását is, megosztva a jelenlévőkkel az étrend "titkait", amelyek több mint 40 országban híressé tették. Az étrend hatékonyságát elsőként annak szerzője ellenőrizte, aki 8 éves korában elhízástól szenvedett. Emiatt Montignac olyan étrend kidolgozására összpontosított, amely lehetővé teszi, hogy egészségesen fogyjon.
Az 1986-ban megjelent Montignac-módszer azon az elgondoláson alapszik, hogy bizonyos, magas glikémiás indexű ételek felelősek a súlygyarapodásért. A táplálkozási szakember minden szénhidrátot egy skálán rangsorol, standardként a glükózt. A glükózt általában a test energiaigényének kielégítésére használják. Nagy mennyiségben zsírtartalékok kialakulásához vezet.
FRISS ÉTEL
A francia táplálkozási szakember véleménye szerint az alakra veszélyes élelmiszerek a fehér, a finomított kenyér, a hasábburgonya, a pattogatott kukorica, a fánk, de a feldolgozott élelmiszerek is. Az amerikaiak, akiket a táplálkozási szakember az "elhízás bajnokaként" jelöl, a feldolgozott élelmiszerek 80% -át tartalmazzák, míg az elhízottak számában Európában utoljára rangsorolt franciák 60% -ot fogyasztanak.
A táplálkozási szakember szerint étrendjének számos előnye van: teljesen kiegyensúlyozott (lehetővé teszi az összes csoport élelmiszerének választását: szénhidrátok, zsírok, fehérjék), nincsenek élelmiszer-korlátozásai, biztosítja a kellő mértékű jóllakottságot, hogy ne érezzük többé az uzsonna szükségét az étkezések között, csökkenti a "rossz" koleszterin és a trigliceridek szintjét. "A módszerem egyetlen hátránya, hogy meg kell értened!" - fejezte be Montignac.