Étcsokoládé és fehérsajt hab; samfaliver
Titoktartás és sütik
Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.
Ezt a receptet akkor hoztam létre, amikor önálló vállalkozó voltam. A túró megkönnyíti az állagot és puhaságot, új módot ad a nyelvre. Kicsit finomítottam azzal, hogy hozzáadtam a mélyhűtőben tartott brownie chipset.
Akkor készítettem ezt a receptet, amikor a saját főnököm voltam. A túró hozzáadása a habhoz könnyű állagú, és finoman olvad a szájban. Kicsit módosítottam, beépítve néhány fagyasztóban tartott brownie-t.
4 fő részére
100 gr étcsokoládé 70% kakaó
200 gr nem világos fehér sajt
100 gr porított barna cukor
100 g tojásfehérje (3 fehérnek felel meg)
80 g brownie chips
Indikatív költség: 0,75 €/fő
Elkészítési idő: 15 perc
A hűtőszekrényben töltött idő: 4 óra
- A csokoládét óvatosan megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, és gyorsan hozzáadjuk az előkészített fehérjét, hogy a keverék nagyon sima legyen. Ha túl sűrű az állaga, ne tegye 20 másodpercig a mikrohullámú sütőbe.
- Egy tálban (rozsdamentes acélból készült tál) felverjük a tojásfehérjét a cukorral, hogy azok elég szilárdak legyenek.
- Rugalmas spatulával finoman hozzáadjuk a csokoládét.
- Adja hozzá a brownie darabokat, éppen a fagyasztóból.
- Keverje össze óvatosan
- Töltsön meg egy poharat egy zsebbel
- És tedd legalább 4 órára hűtőbe, és élvezd.