Étel a katasztrófa után Időutazás a jövőbe
Néhány zuzmó és alga ehető, sőt egészséges is. Nincs sok más.
A katasztrófa utáni időszakban az emberek „gyökereket” (Gabriele) „barna és zöld zöldségeket, algák lehetnek” (Hella), „algákat és zuzmókat” (Vera) „olyasmit esznek, mint a levelek” (Gabi) - röviden, egyet Válogatás azon néhány növény közül, amelyek életben maradhatnak.
Később - azokon a képeken, amelyeket a „távoli jövő” kategóriába sorolok - ismét vannak szemek (Karin), és az egyik „kenyeret, valamit sütöttet” eszik (Silvia); "Póréhagyma, áfonya, ribizli, kecske" mondja Carsten, "de nincs gabona, nincs burgonya és hagyma", abban a faluban nincs sem sütés, sem főzés.
Felix különféle zöldségeket talál egy földházban. Tálakban tárolják, és valószínűleg korábban nőtt, mert a barlang előtti völgyet csak moha borítja, tehát a katasztrófát közvetlenül követő időben van. Ebben a csillagképben ez a zöldségválaszték számomra nyomnak tűnik - mutató -, amikor felsorolom e növények különleges tulajdonságait; ott volt:
Retek: A fekete retek méregtelenítő hatású és növeli az ellenállást,
Fokhagyma: penicilinszerű hatású, fontos a bél fertőtlenítőjeként a járványokban
Hagyma: nagyszerű gyógynövény
Paprika: az egyik legfontosabb C-vitamin hordozó - a citrusfélék helyett. A C-vitamin stimulálja az immunrendszert.
Mór répa: többek között azt a festéket tartalmazza, amely aktiválja a légzőenzimeket, amelyek biztosítják az oxigén eljutását a sejtekig. Ugyanazok a zöldségek találhatók egy listán, amelyet A. Karl a "Naturheilpraxis" 8/80 cikkben publikált; azokat a növényeket tartalmazza, amelyek atomreaktor baleset esetén védelmet nyújthatnak a radioaktív anyagokkal és az immunrendszer gyengülésével szemben.
A kalcium fokozott felszívódása segít a nukleáris létesítmények lehulló felhőiben található radioaktív stroncium 90 ellen; ez megtalálható a cékla, a sárgarépa, a póréhagyma, a torma, a diófélékben.
Bladderwrack Fotó: Kristian Peters, 2005, GNU Free Documentation License, 1.2-es verzió
A lista tetején hólyagtörés és ír moha található - mindkettő algák, amelyek az Északi-tengeren nőnek, és magas jódtartalmukkal védelmet nyújtanak a nyirokrákot okozó radioaktív jód ellen.
Az ír moha nem, amint a neve is mutatja, moha, hanem a Chondrus crispus (A-D), ritkábban a Gigartina mamillosa (E-F) nevű alga a floridák családjából. Kép: Franz Eugen Koehler, Koehler Gyógynövényei 1887-ben
Kép: Ír moha, Chondrus crispus itt a vízben Kép: Wikipédia, Creative Commons Nevezd meg!
Az ázsiai levesekből tudjuk, hogy az algák nagyon jó ízűek lehetnek. A zöldalgát ("tengeri saláta") a jövőben nagy fehérje-, zsír- és keményítőtartalma miatt kell termeszteni, és új táplálékforrásként fejleszteni.
Tengeri saláta, ulva lactuca Fotó: Kristian Peters 2006, GNU Free Documentation License 1.2 verzió
Egy másik növényfaj, amely életben maradhat, a zuzmó. Az, hogy eheted őket - legalábbis néhányat - számomra új volt:
„Különösen aszály idején vagy más sürgősségi esetekben, észak-európai és alpesi régiókban, ahol gazdag a zuzmóállományuk, még századunkban is gyakori volt a szódabikarbónával előkezelt zuzmó őrlése és a rozsliszt 50% -ának hozzáadása kenyérsütéshez. Az ilyen, részben zuzmólisztből készült kenyér rendkívül tárolhatónak bizonyult. Mivel a természetesen hiányosan kivont zuzmatsavak megakadályozták a nemkívánatos penészgombák szaporodását, mivel ezek antibiotikus hatékonyságuk miatt a kenyér nem romlott el túl gyorsan. Ez a hatás nagy jelentőséggel bír a hasonlóan előállított hajókekszek esetében is, amelyeket hosszabb tengeri utakra szántak.
Erre a célra a Cladonia rangiferina, Cl. alpestris. A Cetraria islandica és az Umbilicaria pustulata, a köldökzuzmó összegyűjtött és felhasznált.
Rénszarvas zuzmó, Cladonia rangiferina, itt az alja. Fotó: Verisimilus Creative Commons Nevezd meg! 3.0
Az igazi tüdőzuzmót (Lobaria pulmonaria) gyakran használják gyógynövényként
Fotó: Schaude, GNU Free Documentation License, 1.2-es verzió
A Krímben, a kirgiz pusztán, Perzsiában, Kis-Ázsiában és Észak-Afrikában is széles körben elterjedt Lecanora esculenta zuzmónak az a sajátossága, hogy kiszáradásakor nagyon könnyen elválaszthatja magát a sziklás aljzattól. Ezt a zuzmót előkezelés nélkül azonnal felhasználhatják emberi fogyasztásra, és korábban a tatárok rendszeresen gyűjtötték össze, hogy „földi kenyeret” készítsenek belőle.
Manna zuzmó (Lecanora esculenta)
A Lecanora esculenta édes íze van, ami arra késztette a megfigyelőket, hogy az Ószövetség mannájának nevezzék, amelyet az Exodus könyve nem jellemez tovább. Mindenesetre a "Mannaflechte" német név a Lecanora esculenta esetében honosodott meg
Japánban a levélszerű, epilitikus zuzmót, az Umbilicaria esculentát (japánul: Iwatake = sziklagomba) gyűjtik, és gyakran használják csemegeként levesekben, salátákban, sőt sült készítményekben is. "(Feladó:" Zuzmó - gombákból és algákból készült kettős lények "Guido B. Feige És Bruno P. Kremer, Kosmosbibliothek 302, Stuttgart, 1979)
„Zöld Gemantsche-t eszel”, itt Umbilicara esculenta, fotó: Joe MabelGFDL, fotós.
Nos, a zuzmók és az algák lehetnek ehetőek, sőt egészségesek is, de túlélhetik-e? Végül is napi 3300 kalóriát szoktunk meg 157 grammal. Zsír 100 gr. Fehérje és 380 gr. Fogyasszon szénhidrátokat. (Az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium statisztikája alapján)
De vannak olyan kultúrák, amelyek sokkal kevesebbel boldogulnak; például a Hunza (Észak-Pakisztán). Átlagosan kevesebb, mint 2000 kalóriára van szüksége, csak 30 grammra. Zsír és 50 gramm fehérje. A hunzák híresek a sok százévesről, akik közül néhányan 24 óra alatt 45 km-t tehetnek meg. (National Geographic, 1973. jan.)
Az amerikai Park Barner, aki 1973-ban egy hétig gyümölcs- és zöldséglevekből élt, mielőtt maratont futott volna, bebizonyította, hogy a kevés táplálékbevitel növeli a fizikai teljesítőképességet és az állóképességet. Akkor fél órával verte saját személyes csúcsát. (Futók világa, 1973)
„Az ember fiziológiai degenerációjának mértéke a normál súlyának fenntartásához szükséges fehérje mennyiségével mérhető. A magas fehérjeigény azt jelzi, hogy a szervek, az erek és a nyirokrendszer blokkolva vannak. "(Viktoras Kulvinskas," Leben und Überleben ", München, 1983)
Ez azt jelenti: minél több fehérjében gazdag ételt eszünk, annál jobban eltömődnek az erek, annál kevesebb fehérje jut el a sejtekhez, annál több fehérjét fogyasztunk.
„Ha gyümölcsöt, palántát és nyers zöldet fogyaszt - olyan ételeket, amelyek fehérjét tartalmaznak az aminosavak és enzimek előre megemésztett formájában -, akkor segít a testnek a betegség leküzdésében. A nyirokerek megtisztításának leggyorsabb módja a böjt "(Kulvinskas 48. o.)
Ha ezt a szempontot - az emésztőszervek állapotát - belefoglalja a táplálkozási kérdésbe, akkor világossá válik, hogy a többi nép sokkal szerényebb étrendje nem bravúr, nem kivétel, hanem az a normális viszony, amelybe a túlélők kénytelenek visszatérni a katasztrófa után.