Étel: alapok
Az étel magában foglalja az összes olyan ételt, amelyet ihat és fogyaszthat, függetlenül attól, hogy frissek-e vagy késztermékek formájában feldolgozzák őket. A pontos meghatározást egy rendelet rögzíti. E rendelet szerint a dohány, a gyógyszeres kezelés, az állati takarmány és a kozmetikai termékek nem minősülnek élelmiszernek.
Egyszerűen fogalmazva: az étel minden olyan étel, amelyet megrághat és lenyelhet. Ezek tartalmazzák:
A rendelet szabályozza az élelmiszerek megjelölését
Hogy pontosan mi az ételek, az a Az Európai Unió rendelete (EU) pontosan meghatározott. Ennek is van értelme. Az uniós rendelet biztosítja, hogy az élelmiszer-gyártóknak be kell tartaniuk a gyártási és feldolgozási irányelveket. Ez a rendelet azt is előírja, hogy az élelmiszeripar is Színezékek és tartósítószerek valamint ízfokozók. Jogi szempontból ezek az anyagok "... amelyeket szándékosan adnak az élelmiszerekhez az előállításuk, feldolgozásuk vagy feldolgozásuk során" szintén élelmiszereknek számítanak. A törvényhozás meghatározza azt is, hogy mely termékek nem számítanak élelmiszernek, például gyógyszerek és kozmetikai termékek. A dohány és a kábítószer sem élelmiszer. Ugyanez vonatkozik az állati takarmányokra is.
A biotáplálékok egészségesebbek?
Az ökológiai piac virágzik. Ez már abból is látszik, hogy az összes nagy szupermarketlánc ma már széles választékot kínál Bioélelmiszerek ajánlani. 2012-ben 7 milliárd eurót termeltek bioélelmiszerekkel Németországban. Általában az „ökológiai” vagy „öko” címkével ellátott ételeket egészségesebbnek tekintik, mint a hagyományos mezőgazdaságból származó élelmiszereket. De valójában egészségesebbek?
A bioélelmiszerekben nincs veszélyes adalékanyag
Erre a kérdésre lehet választ adni nem takaró "igen" vagy "nem" válasz. Mivel túl sok különböző tényező befolyásolja őket Emberi egészség. Ennek ellenére sok bizonyíték utal arra, hogy a táplálás a bioélelmiszerekkel egészségesebb, mint a hagyományos mezőgazdaságból származó élelmiszereket fogyasztani. Kizárólag gyermekek tej Igyál biogazdálkodásból, kevésbé szenvedsz bőrallergiában. Egyébként mindegyik biotáplálékban van Adalékanyagok betiltották, hogy tudjuk, hogy allergiásak Álreakciók vagy Allergiák kiválthatja. Azoknak az embereknek, akik vannak Aromák vagy színek Ha allergiás vagy, ezért ajánlatos csak bioélelmiszert fogyasztani az esetleges allergiás reakciók elkerülése érdekében.
A bioélelmiszerek többnyire peszticid-mentesek
Rovarirtók termesztéskor használják gyümölcs és zöldségek a növények kártevők elleni védelmére szolgál. Hátrány: a peszticidek mérgek, amelyek túl nagy dózisban veszélyeztethetik az emberi egészséget. Például némelyiket úgy tekintik rákkeltő. Az ökológiai gazdálkodásból származó gyümölcsökre és zöldségekre nem használható növényvédő szer. Ezért a biotáplálékok általában mentesek a káros peszticidektől.
A hagyományos mezőgazdaság viszont megengedi a rovarirtót. Emiatt a hagyományos mezőgazdaságból származó gyümölcsök és zöldségek rosszabbul teljesítik a peszticid-tartalmat. Ez igaz Peszticid-expozíció az összes tesztelt gyümölcsfajta 70 százalékában egészségkritikus Határérték. De legalább - a szigorú termesztési irányelvek ellenére - csaknem 30 százalék jelentős vagy akár túlzott expozíciót mutat a peszticidekkel. A maximális határértékek túllépését gyakrabban találták, különösen az importált gyümölcstermékek esetében. növekvő trend.
Alig van különbség a táplálkozási tartalomban
Táplálkozási szempontból viszont alig van különbség, hogy biotáplálékra vagy a hagyományos mezőgazdaságból származó termékekre támaszkodik-e. Korábbi tanulmányok azt sugallják, hogy a tenyésztési módszer nem a Táplálkozási tartalom kicsapódik. Az organikus gyümölcsök és zöldségek azonban enyhe plusszal bírtak C-vitamin tartalom és az egészséget elősegítő másodlagos növényi anyagok esetében: hol vannak, mit tehetnek? tovább. Összességében azonban a bio minden bizonnyal jó lehetőség mindazok számára, akik különösen egészségesen akarnak enni.
Zsírégetők: Zsírégető ételek
Mint igaz Csodafegyverek az úgynevezett zsírégető ételeket a plusz kilókkal szemben reklámozzák. Az olyan ételek, mint a kávé, tea, chili, gyömbér vagy ananász állítólag fokozzák a zsíranyagcserét és megolvasztják a szerelmi fogantyúkat. A támogatók fiziológiai magyarázatokat alkalmaznak, amelyek tudományosan nem tarthatók meg.
A koffein működik - de nem elég
Tehát alapvetően helyes, hogy a kávéban vagy a teában található koffein, valamint a chili az anyagcsere aktiválásával serkenti a zsírégetést. Ahhoz azonban, hogy a koffein valóban zsírégetőként működjön, naponta például több liter kávét kell inni. A túlzott koffeinfogyasztás káros következményei, mint például a megnövekedett pulzusszám és Vérnyomás korántsem kívánatosak, és semmi közük az egészséges fogyáshoz.
A zsírégetők főleg a reklámozásban dolgoznak
Ezenkívül a zsírégető elméletek gyakran olyan reklámüzenetekkel csábítják az embereket, mint például: „Egyél karcsúan két hét alatt”, és így hamis reményeket ébresztenek. Az ok: A fogyás mindig hosszú távú projekt, amelyben gondosan csökkentik a kalóriabevitelt. Mert csak akkor veszít felesleges kilóit, ha folyamatosan kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit a teste fogyaszt. Tehát maradjon távol tőlük Zsírégető ígéretek állítólag zsírégető ételekkel. Ehelyett elegendő, ha egészséges, alacsony kalóriatartalmú étrendre támaszkodik, és több testmozgást végez.
Fogyjon le az alapvető ételekkel
Hogy megértsük, mi az Diéta fogalma lúgos ételeken alapul, tudnia kell: A kémia területén vannak savak és bázisok. Mindkettő kémiai vegyület, amely az emberi testben is előfordul, és az étel bevitele befolyásolja. Például vannak olyan élelmiszerek, amelyek serkentik a bázisok termelését. Alapélelmeknek nevezzük őket. Többségük közöttük van Gyümölcsök és zöldségek. A "savanyú" ételek fogyasztása viszont serkenti a savképződést. A savképző ételek közé tartozik a hús, a hal, a tojás és a csokoládé.
Az úgynevezett bázikus étrend elmélete szerint a sav és a bázis aránya elmozdul Sav-bázis egyensúly, attól függően, hogy mely ételeket fogyasztja el szívesebben. Ha túl sok savas ételt eszel, vagy kedvezőtlen kombinációban fogyasztasz ételeket, akkor a sav-bázis egyensúly a savasság felé tolódik el. Az eredmény: a test savasodik.
A savasodás számos betegség oka?
A lúgos étrend hívei azon a véleményen vannak, hogy jelenlegi étrendünk túl sok savas ételből áll, és ez sok embernél a szervezet savasodásához vezet. Viszont a túlsavasságot tekintik a civilizáció számos betegségének fő okaként - ideértve a Elhízottság.
Véleménye szerint a főleg lúgos ételeket tartalmazó étrend segít megelőzni a szervezet túlságosan savasodását. Val,-vel bázisban gazdag étrend következésképpen a betegségek és az elhízás elkerülhető, gyógyítható vagy visszafordítható. Ilyen alapvető étrend-koncepciók például a Haysche ételkombináció vagy az úgynevezett Fit-for-Life.
Nincs tudományos bizonyíték
Mint sok más diéta fogalom, az alkáli étrend fogalma is elsőre nyilvánvalóan hangzik. Nincs azonban tudományos bizonyíték a Hayscher ételek kombinálásának és együttmûködésének hatékonyságára. Igaz, hogy bizonyos ételek savakat vagy bázisokat képeznek. Egészséges emberekben azonban a szervezet képes kompenzálni az étrendhez kapcsolódó savanyulást, még akkor is, ha túl kevés alapvető ételt fogyaszt, ehelyett túl sok savas ételt fogyaszt.
Az alapvető ételekből álló étrend vashiányhoz vezet
Ezenkívül a táplálkozási szakértők nem javasolják az olyan gazdag étrendeket, mint Hay táplálékkombinációja. Az ok: Nem garantált a megfelelő tápanyagellátás, mivel csak 20–25 százalékos savképző ételek kedvelik Hús, hal és gabonafélék bele kell foglalni. Bizonyos Vitaminok, folsav, magnézium vagy vas túl kis mennyiségben juttathatók a szervezetbe.
Ideális ételek fogyáshoz
Fogyni akar? Akkor fontos, hogy változtasson étrendjén, és támaszkodjon egy egészséges és alacsony kalóriatartalmú étrendre. A kilók leadásához kevesebb energiát kell bevinnie az ételből, mint amennyit felhasznál. Nem könnyű mindenkinek. Válasszon alacsony kalóriatartalmú ételeket, amelyek egyszerre sok tápanyagot nyújtanak, és ezért egészségesek:
Sokat enni gyümölcs és zöldségek: A német táplálkozási társaság (DGE) napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolja. Előny: A növényi eredetű élelmiszerek alacsony kalóriatartalmúak, ugyanakkor sok egészséges tápanyagot, például vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és másodlagos növényi anyagokat tartalmaznak.
Tedd fel teljes kiőrlésű termékek mint a müzli, a teljes kiőrlésű tekercs és a sötét kenyér. Számos fontos tápanyag mellett tartalmaznak szilárd részt Rost. Az étrendi rostok kitöltik a gyomrot, jól telítettek, ezért fontos tápanyagok, különösen fogyáskor. Ezenkívül a rost segíti az emésztést, és megelőzheti a bél- és szív- és érrendszeri betegségeket.
Igyon sokat alacsony kalóriatartalmú italok. Például víz, hígított gyümölcslé vagy tea cukor nélkül ajánlott. Másrészt kerülnie kell a magas cukortartalmú italokat, például a limonádét. Az ok: az édes üdítők minden más, csak alacsony kalóriatartalmú ételek. A Cola és Co. hizlaló ételnek számít, mivel sok cukrot tartalmaz, ezért nagyon magas a kalóriatartalma.
Fogyaszt Zsír csak mértékkel. A zsír egy nagyon magas kalóriatartalmú tápanyag. Ezért a zsíros hús- vagy kolbásztermékek is nagyon magas kalóriatartalmúak, akárcsak a sajt. Például cserélje le a zsíros ételeket alacsony zsírtartalmú ételekre. Például egyél sertéscsirkét sertéscsülök helyett. Vagy élvezze gyakrabban a sült burgonyát, és inkább kerülje a rántott krumplit. A zsírt is megtakarítja, amint a zsíros szalámi- vagy sonkakolbászról alacsony zsírtartalmú, ezért alacsony kalóriatartalmú baromfikolbászra vált a kolbásztermékekben. Sütéskor vaj helyett növényi zsírokat és olajokat használjon. A növényi olajok több „egészséges” telítetlen zsírsavat tartalmaznak, mint állati zsírok. A hús helyett a hal is segít megtakarítani a kalóriákat.
Kevés cukor és édesség: Természetesen az édesség nem alacsony kalóriatartalmú étel. Ennek ellenére a csokoládé és a Co. is megengedett a fogyás során. Tehát hébe-hóba kedveskedhet valami édesnek. Ez megakadályozza, hogy a cukor utáni vágyakozás és a felesleges kalóriák megtöltése reagáljon rád. Az egyetlen fontos dolog, hogy mérsékelt állapotban tartsa a dolgokat, és általában kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit fogyaszt.