Étel - az emberek vízháztartása
Víz - nélkülözhetetlen a túléléshez!
Az emberi vízmérleg finoman kiegyensúlyozott rendszer. Míg hetekig túlélhetjük étkezés nélkül, néhány nap után folyadékbevitel nélkül komoly károk keletkeznek, amelyek halálhoz vezethetnek. Hormonok és [ásványi anyagok] egész sora szabályozza szomjúságérzetünket és testünk ozmotikus nyomását.
A víz-elektrolit egyensúly
Az emberi testnek különféle funkciókhoz van szüksége vízre, ezért nem meglepő, hogy testünk 45-70% -ban vízből áll. A zsírszövet alig tartalmaz vizet, ezért a túlsúlyos embereknél kisebb a vízmennyiség. A víz megtalálható mind az egyes sejtekben, ahol a víztartalmat nátrium (sók), kálium és hormonok szabályozzák, mind "víztartásként", például vérként, cerebrospinalis folyadékként és testüregként. A víz italok és ételek révén szívódik fel, amelyeket az emésztés során alkotórészeikre bontanak. A víz a vizelettel és az ürülékkel ürül, ahol minden nemkívánatos közlekedési eszközként szolgál. Ezenkívül izzadás révén, amely a hő szabályozására szolgál, és a víz légzéssel és a bőrön keresztüli normális párolgással is felszabadul.
A víztartalom 0,5% -os csökkenése is szomjúságot vált ki az egészséges emberekben, jelezve, hogy a szervezetnek vízre van szüksége. A folyadékellátás elmulasztása súlyos egészségügyi következményekkel járhat. 3% -nál nagyobb vízveszteség esetén beszédzavarok, károsodott agyi teljesítmény, veseproblémák veseelégtelenségig, trombózisok és kardiovaszkuláris problémák jelentkezhetnek. A tudósok még mindig vitatják a felszívódó folyadék mennyiségét és típusát. Számos tényező játszik szerepet itt, például a környezeti hőmérséklet és a fizikai aktivitás (izzadás), az étrend (sós és száraz ételek, rostok, alkohol stb.). A minimum egy liter, az ajánlások 1,5–2 literek, hőre és megterhelésre 4 liter vagy annál nagyobb szükség lehet. Az ajánlott mennyiséget többszörösen meghaladó folyadékbevitel esetén a vizsgálatok során nem volt bizonyítható egészségkárosító hatás, inkább a szervezet stressz alatt van (ozmózis, vese).
Földünkön a víznek csak mintegy 3% -a édesvíz, és csak nagyon kis része tiszta és csíra-szintû ahhoz, hogy ivóvíznek lehessen nevezni. Németországban a vízmű a legmagasabb minőségű vízzel lát el minket, ami még a nyugati ipari nemzeteknél sem mindenütt érvényes. Sajnos ebben a minőségben nem mindig buborékol ki a háztartási csapból, ezt a régi csövek (ólom) és a csíra szennyeződése csökkentheti a ház vízvezetékein belül. Nem ajánlható fenntartás nélkül csecsemőknek, időseknek és betegeknek. A vízszűrésnek számos módszere létezik, amelyek a háztartások számára is alkalmasak, a mész és a szennyező anyagok eltávolítását gyakran a víz magasabb szintű szennyeződésének árán vásárolják meg, amelyet aztán csak forralás után szabad felhasználni. Ha teheti, igyon csapvizet, mert a palackozott víznek katasztrofális ökológiai egyensúlya van, eltekintve attól, hogy sokszor drágább. A német csapvízre vonatkozó követelmények és határértékek sok szempontból szigorúbbak, mint azok, amelyeket palackozott vízre helyeznek.
Tiszta víz
Hosszú távon az ivóvízfogyasztás a legtöbb ember számára túl unalmas, így az italok köre ma már hihetetlenül változatos. Az alkoholtartalmú italok kivételével mindenki számol a folyadékmérlegben, beleértve a kávét és a gyümölcsleveket is, szomjúságcsillapítóként azonban csak alacsony energiafelhasználású folyadékok használhatók, de egy kevés cukor vagy méz a kávéban, a teában vagy a házi limonádékban rendben van.
A víz semmiképp sem adta fel minden titkát, és még sok éven át foglalkoztatja a tudományt és a kutatást. Az interneten, gyógyszertárakban, egészséges élelmiszerboltokban és hasonlókban számos módszert kínálnak a víz "újraélesztésére" és "energizálására", ez millió euró értékű üzleti terület, de semmi több! Akár telihold alatt palackozták, akár kozmikus energiaörvényekkel vagy drágakövekkel magasabb szintre hozták, víz marad. A palackozók és az ilyen eszközök gyártói által eddig elhangzott állításokat (eddig) nem tudták tudományos szempontból megerősíteni.