Étel csecsemőknek és kisgyermekeknek

Árucikk

A csecsemőket és a kisgyermekeket különösen érzékeny, speciális táplálkozási igényű emberek csoportjának tekintik. A csecsemők és kisgyermekek számára készült étel tehát diétás étel.

Különbséget kell tenni a következő termékcsoportok között:

Amit általában megvizsgálnak?

Az érzékszervi és főleg a mikrobiológiai minőség ellenőrzésének itt a fő szerepe van, mivel nagyon szigorú higiéniai előírásokat kell betartani. Ezenkívül véletlenszerűen megvizsgálják az összetevőket, különösen a vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket. Az egyes paraméterekre törvényben előírt minimum és maximum szintek vannak.

Jogi alap

A csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerek esetében, amelyek diétás élelmiszerek, szigorú előírások vonatkoznak az összetételükre, az adalékanyagok használatára, a mikrobiológiai tulajdonságokra és a címkézésre. Ezeket a diétás rendelet szabályozza, amelyben a nemzeti jogban számos EK-irányelvet hajtanak végre. A szennyező anyagok, például a nehézfémek, a nitrátok és a mikotoxinok maximális mennyiségét a szennyező anyagok maximális szintje határozza meg.

---