Étel kiszárítása és porszívózás
Étel kiszárítása és porszívózás.
Vendég által 2008. június 12 - 20:36
A deszikkálás az étel dehidratálása.
Gyakorlati okokból kiszárítom magam, betakarításom termékeit.
Természetesen használhatunk egy napszárítót, egy követ, a tűz közelségét stb,.
Ennek ellenére van egy tökéletes eszköz erre a célra, az exszikkátor.
Ez a kompakt és 5 szitával rendelkezik, amelyeken az étel van.
A készülék nagyon hatékonyan és 100% -ban szárítja az ételeket.
Ami megszáradhat: egész vagy csaknem, Gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, húsok, gombák, sőt a levesek egyes modelljeihez is. elég a saját adagjának elkészítéséhez.
A gombáknál gyakran a véletlenszerű kiszáradás problémája volt a kandalló közelében vagy egy lepedőn a napon. Most nagyon rövid idő alatt a cepsek, a morzsák és más rókagombák tökéletesen szárazak.
A száraz ételek előnyei, Nagyon hosszú eltarthatósági idő és jelentős helymegtakarítás. súlygyarapodás a bivouac és a túlélés szempontjából.
Ideális a készletek felhalmozásához helytakarékosság révén.
Most vákuumcsomagoló gép beszerzését tervezem.
Élelmiszer szárítás és porszívózás után. látod az eltarthatósági időt.
Kérdés: Van itt valakinek tanács a porszívózással kapcsolatban?
Felvevő vagyok, még nem választottam a felszerelést.
Re: Ételek kiszáradása és porszívózása.
által Woodrunner 2008. június 12., csütörtök - 10:10
Re: Az étel kiszárítása és porszívózása.
által Rammstein 2008. június 12., csütörtök - 11:09
Inkább 10 vagy 20 évet mondanék! De a fent bemutatott eszköz sajnos nem biztosítja a tökéletes vákuumot.
Az egyetlen veszély az, hogy a dehidratált étel felszívja a nedvességet, vagy a kártevők megeszik. Ha a tartály vízálló és ellenálló, akkor fogadhatunk arra, hogy a tartalom idővel stabil marad.
Az amerikai vállalatok a fagyasztva szárított élelmiszerek magas áron történő forgalmazásával is megtalálták a vénát.
A vákuumtárolás hátránya, hogy nincs több vákuum, amint a tartályt átlyukasztják (szívóhatás). És kétlem, hogy egy műanyag zacskó idővel tökéletes tömítést garantálhat. A műanyag hőmérséklet vagy UV hatására valóban porózussá vagy törékennyé válhat. Inkább a CO2 alatti tárolást részesíteném előnyben a szivárgás kockázatának elkerülése érdekében.
Egy lakásban barkácsolhat szárítót elektromos konvektorral, ha nincs sütője.
Re: Ételek kiszáradása és porszívózása.
által modl 2008. június 12., csütörtök - 23:38
Re: Ételek kiszáradása és porszívózása.
írta: SavageBeast, 2008. június 12–11.45
Az Ebay-n Franciaországban van egy eladó Orved vákuumcsomagoló berendezéssel. Számomra sokkal szilárdabb és erőteljesebbnek tűnik, mint az ön által idézett modell.
Re: Ételek kiszáradása és porszívózása.
Vendég által 2008. június 13-án, pénteken 6: 56-kor