Étel kombinálása Dr.
Hay’sche ételkombináció - modern, mint valaha: optimális emésztés a fehérjék (savas pepszin emésztés) és a szénhidrátok (alkáli tripszin/amiláz emésztés) elválasztásával.
ez a cikk drága barátomtól és dr. tanártól származik. Romed Reicheis, Buchkirchen.
Romed az 50-90-es évek között Wels közelében, Buchkirchenben volt háziorvos, a háború alatt elvesztette a belét és a szívét. Gyakran azt mondta nekem, hogy nem élte volna túl homeopátia és ételkombináció nélkül. Tanulmányaim során sok hetet töltöttem a szentelésének megfigyelésével, akkor már 70 éves volt és nyugdíjas, de még mindig minden nap kezelték.
Teljes ételek - ételek kombinálása
Egészséges emberek számára a teljes ételre való áttérés aligha jelent problémát. A szájpadlás hamarosan megszokja a kissé durvább és durvább teljes ételeket. De ízük teltebb és erősebb is. Az első alkalommal előforduló fokozott gázképződés ártalmatlan és további intézkedések nélkül magától eltűnik. Ez az átmenet nehezebb lehet gyomor-bélrendszeri rendellenességekben szenvedők számára. Konzultálnia kell háziorvosával, hogy át lehet-e váltani teljes ételekre. Az ételek kombinálása - az amerikai orvos szerint Dr. Hay Haysche ételkombinációnak is nevezte - nagy érték ezeknek az embereknek. Ezt a tippet dr. Recheis fogadta, aki többször hangsúlyozta, hogy "az ételkombináció megmentette volna az életét" [1].
Ételkombinációnak nevezik, mert az ételeket, amelyek főleg fehérjét tartalmaznak, valamint azokat, amelyek főleg keményítőt és cukrot (szénhidrátokat) tartalmaznak, nem egy étkezés során szabad együtt fogyasztani, inkább külön étkezésként. Azok az emberek, akiknek súlyos emésztőrendszeri rendellenességeik vannak, és akik már nem képesek áttérni teljes ételekre, szintén használhatják az ételt a szokásos ételükkel kombinálva. Az idők folyamán egyesek áttérhetnek a teljes ételekre.
ezt a két élelmiszercsoportot csak külön szabad fogyasztani:
többnyire Fehérje
többnyire szénhidrátok
Minden gabonafélék és hajdina
(Lisztételek, kenyér, tészta, rizs, kukoricadara = polenta, köles)
Édes alma, körte és ringlett, szójahús, tofu
Banán, datolya, füge, kelkáposzta, fekete sós
Szójatermékek: szójahús, tofu
fehér cukor, répaszirup, nádcukor, szárított cukornádlé,
Körte szirup, datolyamártás, juharszirup, méz
a semleges ételek fehérje és szénhidrát étkezés mellett egyaránt fogyaszthatók.
Semleges ételek
Zöldségek - lásd a szomszédos bekezdést
Minden növényi és állati zsír
növényi és állati olajok
Vaj, tejszín = tejszín, túró = kvark
Dupla krémsajt, több mint 60% szárazanyag-tartalommal.
Zselatin (jelenleg óvatosan használja a "BSE" miatt)
Semleges vannak minden zöldség - a kelkáposzta és a fekete sós saláta, a diófélék, a hámozott napraforgómag, a tökmag, a mazsola kivételével (fehérjetartalmú étkezés esetén csak nagyon kevéssé használható).
Az irodalomban kimondják, hogy almabogyót, csonthéjas gyümölcsöt, bogyós gyümölcsöt, cirtrus gyümölcsöt, ananászt és dinnyét csak fehérjetartalmú étkezés mellett szabad enni.
Évek kombinálásának kezelésében dr. Recheisnek azonban más tapasztalatai vannak:
Ezeket a savas ételeket fehérjetartalmú ételekkel fogyaszthatjuk étkezés közben vagy desszertként.
Csak kezdőként fogyasszon szénhidrát étkezés mellett.
Savanyú alma: kenyérreggeli előtt vagy kenyérfalat előtt.
Paradicsom: főtt paradicsom jobb fehérje étellel. A paradicsom (pép) leves ideális a fehérje étkezés előtt. A nyers paradicsom jobban passzol a szénhidrát étkezéshez (de nem mindegy, hogy fordítva van).
Túrós sajt: magas fehérjetartalma ellenére semleges az egészséges emberek számára. A tejfehérje már átesett egyfajta „előemésztésen”, amikor az edény érik. A túrós sajt ideális kenés, mert javítja a cink kenyérben történő felhasználását. Kérjük, csak organikus túrót használjon, a szokásos tejtermékek erősen denaturáltak és további problémákat okoznak (lásd O.Bruker, a tejjel való kereszt). A súlyos betegek, különösen a rákosak, ennek ellenére ne fogyasszanak túrót és szénhidrátokat, kivéve Johanna Budwick szerint a lenmag túrót.
A gyermekek és a kemény dolgozók is fogyaszthatnak burgonyát fehérje étkezés mellett, bár ezek többnyire keményítőt tartalmaznak.
Gyermekek számára a tejet kisebb mennyiségben is felhasználhatja cukrászsütemény elkészítéséhez. Még akkor is, ha tejeskávét iszol reggeli kenyérrel, ez nem bontja meg az étel kombinációját. Nem kell nélkülöznie a szeretett kávét a reggeli szendvicsével, ha sötéten, csak kevés tejjel issza meg, vagy világosra édes tejszínnel, ahogy tetszik.
Főtt hüvelyesek: (bab, borsó, lencse, szójabab) nem rendeltetésszerű használatra szolgál. Magas fehérje- és szénhidráttartalmuk nem felel meg az ételkombinációnak. De ha időnként szerbiai bablevest vagy babsalátát szeretne élvezni, akkor nem kell hagynia, hogy a haja őszüljön. Az ételkombináció hatása nem vész el.
A zöldbab (zöldbab) és a borsó felhasználható az ételkombinációban.
Ecet saláta készítéséhez: A saláta készítéséhez mindig ecet helyett citromlevet ajánlunk. Ennek nincs technikai indoka. Egy jó természetes alma vagy borecet habozás nélkül felhasználható. Aki jól és alaposan rág, ehet egy ecettel készített salátát szénhidrát étkezés mellett.
Apró bűnök az étel kombinálásával szemben
Dr. Recheis évtizedek óta folyamatosan kombinálja az ételeket, és "neki is köszönhetem, hogy még mindig képes vagyok dolgozni". Megtanított, hogy nem kell elvakítva tartanod. Különben kényszerzubbonttá válik, amely elviselhetetlenné teszi az életet. Ha időnként nem lehet elkerülni az ételkombinációval szembeni kisebb bűnöket, akkor sem veszíti el hatékonyságát. Ha időnként párolt szilvát is fogyasztanak desszert mellett, akkor nem számít. Ne aggódjon, ha látogatása vagy alkalmi kocsmai étkezés alkalmával nem tudja tartani az ételeket.
Ezeknek az ételkombinációval szembeni „kis bűnöknek” kell lenniük kivétel maradj és ne válj szabállyá. Szükség lehet az élelmiszerek kombinálásának szigorú betartására a súlyos és kritikus betegek számára!
Éttermi ételek: Ha rendszeresen kell étkeznie a fogadóban vagy az üzemi menzában, akkor egyszerre csak salátával vagy zöldséggel fogyaszthat húst, másrészt salátával vagy zöldséggel a szénhidrátos köretet.
A következő könyvek jó információkat nyújtanak az ételek kombinálásáról:
"Haysche étel kombinálása" írta dr. Walb, Haug-Verlag. A laikusok számára is érthető orvosi információkat tartalmaz, de kevés receptet.
"Étel kombinálása" dr. Kühnemann, Mosaikverlag. Könnyen érthető információkat kínál, beszélgetési hangnemben írva, sok németországi recepttel.
"Teljes ételek kombinálása" Mrs. Lidolt, Veritas Verlag Linz. Ez a könyv csak rövid, nem megfelelő információt tartalmaz az ételek összeállításáról, ehelyett számos receptet tartalmaz az osztrák házi főzéshez, amelyeket ételek kombinálásává alakítottak át.
Ha megértette az ételek kombinálásának elvét, sok régi receptjét elkészítheti az ételek kombinálásával. Amit így nem lehet előkészíteni, tartsuk meg a régi módon. Csak hozza ezt az ételt azért néha az asztalon.
A könyvekben újra és újra említett ásványvíz helyett szódavizet ajánlok, amelyet házi szifonnal is elkészíthet. A szódavíz nem tartalmaz nátriumot, amely minden szénsavas ásványvízben megtalálható.
A szakirodalom a következő elméleti indoklást adja az ételkombináció hatására:
Emésztőrendszerünk nem emésztheti meg egyszerre a fehérjét és a keményítőt, mert a fehérjének savas emésztésre, a keményítőnek pedig lúgos emésztésre van szüksége. De ez csak részben igaz: az alapnyál elkezdi lebontani a szájban lévő keményítőt. A szokásosnál kicsit hosszabb ideig rágja a burgonyát: hirtelen édes íze kezdődik. A gyomorban a fehérjét a gyomorsav és a pepszin - fehérjehasító erjedés - előemészti. A fehérje, a keményítő és a zsír végső lebontása építőköveikbe, amelyeket a bél nyálkahártyája fel tud szívni, a lúgosan reagáló epe és az erjedések révén történik a nyombélben és a vékonybélben. Ez a magyarázási kísérlet tehát nem igazán igazolja a körülményeket, ezért:
ð Végül nem tudjuk pontosan, hogyan működik az ételkombináció. Dolgozik! Döntő fontosságú!
Első pillantásra mindez nagyon bonyolultnak tűnik. Rövid megszokás után a háziasszony számára az ételkombináció ésszerű. Az a törekvés, amelyet ez a változás az elején megtesz, bőven meg fog jutalmazni.
Az ételkombináció jótékony hatással van minden betegségre. Erősíti az öngyógyító erőket, ezért javulást hozhat, még akkor is, ha az összes többi kezelés nem volt kellően sikeres.
Különösen ajánlott vesebetegségek, cukorbetegség, köszvény és minden más anyagcserezavar esetén, minden gyomor-bélrendszeri betegség és különösen minden rosszindulatú betegség (rák) esetén - itt a Budwick olaj-fehérje étrenddel módosítva. Azoknál az embereknél, akik allergiában szenvednek, csökkenti az allergiára való hajlamot.
Az ételkombináció nagy előnyökkel jár az egészséges emberek számára is: kevesebb puffadás és kevesebb fáradtság étkezés után, nagyobb ellenálló képesség és jobb ellenálló képesség az olyan fertőzésekkel szemben, mint az influenza és a hurut. Bárki, akinek étkezése után rendszeresen csökken az energia- és teljesítménycsökkenés, váltson az ételkombinációra és csökkentse a tej- és búzatermékeket, mivel a fáradtság az étel bizonyos összetevőivel szembeni túlérzékenységre utalhat.
Amikor a túlsúlyos emberek áttérnek az ételek kombinálására, fokozatosan elveszítik az éhségérzetüket. Ez megkönnyíti az evéshez szükséges fegyelem betartását. A fegyelmezett étkezés sokkal értelmesebb, mint bármely olyan súlycsökkentési terv, amely hosszú távú súlygyarapodáshoz vezet. Ezen étrend-tervek többsége túl sok fehérjét is tartalmaz. Ez különösen összefügg az idősek egészségi kockázataival.
Ha a túlsúlyos emberek még következetesebben tartják be az étrendet kombináló étrendet, akkor a testsúlyuk idővel az alkotmányos szinthez igazodik. De ez nem azt jelenti, hogy karcsúak lesznek. Az sem lenne jó neked. A természetnek nincs szabványosított "ideális mértéke".
Az alacsony testsúlyú emberek kezdetben az étel kombinálásával fogynak, de idővel súlyuk a természetüknek megfelelő szintre nő.