Étel - miért kell enni egyáltalán, és mi történik vele a test eatclever blogjában
„Egészségesen kell táplálkoznod”, mindannyian hallottuk már ezt a mondatot. De mi áll valójában a háttérben? Mi befolyásolja a testben lévő ételt, amelyet eszünk? Vagy elgondolkodott már azon, vajon miért kell ennünk egyáltalán - és ez alatt nem azt a vágyat értjük, hogy egy darab csokoládét együnk délután falatként. Ebben a cikkben megtudhat mindent, amit tudnia kell a testéről, a tápanyagok felhasználásáról és az ételek relevanciájáról.
Miért eszünk?
Eszünk, mert ennünk kell. Ez elsőre nem tűnik hiteles magyarázatnak - de várjon, és lássa.
Testünket a legkülönfélébbek alkotják Szerkezetek, mint az izmok, szervek és szövetek. Mindezeknek tápanyag-összetevőkből kell készülniük biztosítani hogy működjenek és sokféle folyamat fusson. Ezen összetevők némelyikét a szervezet nem tudja előállítani, ezért az élelmiszeren keresztül kell felszívódnia. Ezek az úgynevezett nélkülözhetetlen tápanyagok például bizonyos vitaminok vagy aminosavak. Egy másik ok, amiért ennünk kell, az a képesség, hogy energiát nyerjünk az ételből. Keresztül Energiatermelés fontos változási, felépítési és lebontási folyamatok játszódhatnak le, amelyek folyamatosan zajlanak a testben.
Mit használ a test az ételből?
A tested nem képes azonnal feldolgozni egy adag sütőtöklevest vagy egy lazacpakolást. Ehhez a test az ételt egyes összetevőkre (molekulákra) bontja - a emésztés elkezdődik.
A tápanyagok 2 fő csoportra oszthatók. A Makrotápanyagok (nagy molekulák) és Mikroelemek (kis molekulák).
- szénhidrátok
- Zsírok
- fehérje
- Vitaminok
- Ásványok
Az egyes makrotápanyagok emésztése
szénhidrátok
Szénhidrátok - egyesek inkább elkerülik őket alacsony szénhidráttartalmú étrendben - mások nem tudnak elegendő tésztát és kenyeret kapni. De a szénhidrátok nagyon fontosak a test működése szempontjából. A test ezekből nyer energiát más folyamatokhoz. Az összes elfogyasztott szénhidrátot a legkisebb szénhidrátegységre bontják: a cukormolekulára szőlőcukor. Minél több „munkája” van a testének egy komplex molekula lebontására, annál hosszabb ideig teljes, és vércukorszintje csak lassan emelkedik és csökken (komplex szénhidrátok). Összehasonlításképpen, például a fehér kenyérből származó egyszerű cukor közvetlenül felszívódik a vérbe, és a vércukorszint gyorsan megnő. A növekedés után a vércukorszint visszaesik egy "lyukba". Ez étvágyhoz és nem kielégítő jóllakottsághoz vezethet.
fehérje
A fehérjék különböző, egymással összefüggő fehérjékből állnak aminosavak. Az emésztés során a hosszú aminosavláncokat az egyes építőelemeikre bontják, hogy a test újra felhasználhassa az egyes esszenciális aminosavakat. Ez lehetővé teszi a test számára, hogy új láncokat hozzon létre más aminosav-kombinációval. Ezeket az új aminosavláncokat egyrészt a teststruktúrák (például: izmok) kialakítására, másrészt a sejtaktivitások szabályozására és szabályozására használják.
Zsírok
A zsírokat is először enzimek segítségével kell lebontani az alapkomponensekre: glicerin és Zsírsavak. A lánc hosszától függően az emésztés gyorsabb vagy rövidebb. Az egyes zsírsavak ezután eloszthatók a test szükséges helyein. Például az agynak nagy mennyiségű zsírsavra van szüksége. Általában azonban a test maga képes szintetizálni a szükséges zsírsavakat. Emiatt a zsírnak kell az étrend legkevesebb részét kitennie (a napi elfogyasztott kalóriák körülbelül 15% -a).
Ezen okok miatt fontos, hogy naponta egyél. Az, hogy mennyi ételt kell megennie, nemétől, életkorától, magasságától, aktivitási szintjétől stb. Függ. Van útmutatásunk a napi kalóriaigény kiszámításához.