Ételallergia a koronavírus Santé magazin idején
Speciális ételellátás, szennyeződés kórházi kezelés esetén, betegfigyelés, adrenalin-tollak hozzáférhetősége ... az allergiás betegek sok kérdést tettek fel maguknak a bezárás kezdete óta.
Ha ételallergiája van, a vásárlás nem egyszerű. A koronavírus-járvány pedig nem segített a helyzeten. Néhány termék allergiások helyettesítőjeként használják nehezebben hozzáférhetők, és a lehetőségek egyre korlátozottabbak. Ehhez hozzá van adva a szennyezés szorongása sürgősségi kórházi ápolás esetén és gyógyszerellátás.
Az Egészségbiztosítás adatai szerint Európában ez a fajta allergia a gyermekek 6% -át, a felnőttek több mint 3% -át érinti. A leggyakrabban érintett élelmiszerek gyermekeknéltojás, aföldimogyoró, a tehéntej, a mustár, a hal, az diófélék és a glutén. Felnőtteknél ezek bizonyos gyümölcsök, Halak, kagylófélék puhatestűek, glutén, szója, valamint a zeller, mustár, szezám és csillagfürt.
A kórházi szorongás
Ha az élelmiszerallergiában szenvedő személy a kérdéses allergént fogyasztja, immunrendszere reagál brutálisan. A tünetek lehetnek légzőszervi, bőr- vagy emésztőrendszeri jellegűek, és anafilaxiás sokkhoz vezethetnek.
Ez utóbbi esetben, sokkal gyakoribb a felnőtteknél, a kockázat létfontosságú. A szív- és érrendszeri, neurológiai, légzőszervi, bőr- és nyálkahártya-rendszerekről van szó. Az anafilaxiás sokk kezelésére az allergiás személynek ezt kell tennie kapjon intramuszkuláris adrenalin injekciót, utána kórházi ápolás.
A veszélyeztetett betegek általában tudják, hogyan reagáljanak, és sürgősségi ellátásukat magukkal viszik. De aggódj a kórházi ápolás miatt, önmagának, szeretett személyének vagy allergiás gyermekének, nő egy járvány idején. Ezért adják egyesek még nagyobb gondot okoz a biztonságos termékek megtalálásában, végezzen alapos kutatást az összetevőkkel kapcsolatban, készítsen ételeket A-tól Z-ig, és lépjen kapcsolatba bizonyos gyártókkal is, hogy megpróbálja őket kiszállítani.
Ipari termékek nélkül
Dr. Madeleine Epstein allergológus, a Francia Allergista Unió (SYFAL) alelnöke szerint a járvány ideális lehetőséget jelent a a táplálkozáshoz való viszonyának újragondolása. "A szupermarketek választékának hiánya megkönnyítheti az ételallergiás emberek számára a késztermékek nélkül való eljutást" - magyarázza.
"Az ételek elkészítése a nyersanyagok megvásárlásával nullára csökkenti az allergének kockázatát."
A szakember felidéz egy fontos részletet: a bezártság idején, a leggyakoribb akadályok"otthoni" étrendre már nem relevánsak. A kantin a munkahelyen és a kirándulások étterem a barátok között már nem tud lassítani.