Ételallergia és intolerancia gyermekeknél és felnőtteknél
A legtöbb embert valamikor és bizonyos mértékben érinti az ételallergia vagy az élelmiszer-intolerancia. Amikor valamilyen ételre kellemetlen reakció lép fel, az egyént allergiásnak tekintik az adott ételre. A statisztikák azt mutatják, hogy csak a felnőttek 1% -ának és a gyermekek 3% -ának diagnosztizálják az ételallergiát.
Ezért meg kell különböztetni az ételallergiát az ételintoleranciától. Az ételallergia az étel elfogyasztása által okozott kóros, kóros reakció, amelyet az immunrendszer specifikus reakciója vált ki, és jellegzetes tünetek sorozatában nyilvánul meg.
Az élelmiszer-intolerancia szintén rendellenes reakció egyfajta ételre, az allergiához hasonlóan megnyilvánulhat, de számos különböző immunrendszerű, allergiáért felelős mechanizmus váltja ki. Így az ételallergiában szenvedő embereknek azonosítaniuk kell az allergia kiváltó okait és meg kell akadályozniuk őket, mert ezek az allergiák általában enyhék, de súlyos formákat is ölthetnek, és kivételes esetekben végzetesek is lehetnek.
A gyermekeket már kiskoruktól kezdve nagyon érinti az allergia.
Így a tej vagy a szója tápszerek allergiája mind a csecsemőknél, mind az idősebb gyermekeknél előfordulhat. Ebben a gyermekkorban az allergia nem jár asztmaszerű állapotokkal, de hasi kólikát, véres székletet vagy késleltetett növekedést okozhat. Az újszülöttkori kólika klinikai képe mindenekelőtt az indokolatlan sírást tartalmazza az éjszaka folyamán, és okuk hiányosan tisztázott (genetika, diéta stb.). Szerencsére azonban az újszülött kólika elmúlik, amikor a baba emésztőrendszere érlelődik.
2 évesnél fiatalabb gyermekeknél azonban a legtöbb allergia a következőkre vonatkozik: hal, dió, tojás, dió és tej, és a formák az egyszerű csalánkiütéstől az anafilaxiás sokkig változhatnak. Számos gyümölcs is okozhat allergiát:
őszibarack, kivi, eper stb.
Az allergiás reakciók elkerülése érdekében meg kell szüntetni az allergiás ételeket, és ha az allergia súlyos, agresszív formákat öltenie, akkor az azonosító okmányok mellett mindig fel kell tüntetni az allergia típusát (az orvos által felállított diagnózis) ) és elsősegély-készlet (általában az orvos által ajánlott antidotum) sürgősségi esetekre.
Megoldás: Szűrő teszt csaknem 200 élelmiszer-antigénre. Hasznos a beteget 8-12 hetes rotációs étrendre irányítani.
A páciens így elkerülheti az olyan ételeket, amelyeket nem tolerál, és helyettesíti azokat tolerált ételekkel. A páciensnek a teszt elvégzése során kapott eredmény egy egyéni élelmiszer-profil, amely segít abban, hogy lecserélje azokat az ételeket, amelyek ellen antitesteket fejlesztett ki, és ugyanakkor összefüggést mutatott a különféle tünetekkel az elfogyasztott ételekkel.