Ételek, amelyeket nem szabad a hűtőben tartani - Ela Christmas - SuperMom - Beautiful Life Blog
Ételek, amelyeket nem szabad hűtőszekrényben tartani. Gyakran minden ételt hűtőszekrényben tartunk, és arra gondolunk, hogy ez sokkal jobban megtartja. Sajnos egyes esetekben ez nem így van.
Görögdinnye - amikor még nem vágják, szobahőmérsékleten kell hagyni, mert minél tovább süt, annál édesebb. Vágás után azonban hűtőszekrényben kell tartani.
Paradicsom - A görögdinnyéhez hasonlóan a paradicsomnak is szobahőmérsékleten kell maradnia.
Burgonya - keményítőtartalmú ételeket nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Ennek oka, hogy amikor a keményítőt hűtőszekrényben tartják, cukorrá alakul, ami azt jelenti, hogy hirtelen a burgonya túl édes íze lesz és megváltozott az állaga. A burgonyát papírzacskóban, hűvös helyen kell tárolni.
elacraciun
Kenyér - Ha a kenyerét hűtőszekrényben tartja, száraz, avas állagú lesz.
Méz - szobahőmérsékleten kell tárolni, mert az alacsony hőmérséklet a méz kristályosodását okozza.
Hagyma - Bár hosszabb ideig tart, ha hűtőszekrényben tartják, elveszíti állagát.
Citrusfélék - A citromot, a narancsot vagy a grapefruitot szobahőmérsékleten kell tartani, nem a hűtőszekrényben.
Földimogyoróvaj - hűtőszekrényben tartva vastagabb textúrát kap, szobahőmérsékleten sokkal kenhetőbb.
Ketchup - bár mindannyian hajlamosak vagyunk hűtőszekrényben tartani ezt a mártást, magas savtartalma megakadályozza a baktériumok szaporodását, ezért megakadályozza a szósz megváltozását. A paradicsom és a ketchupecet egyaránt nagyon savas pH-jú mártássá teszi.
Sütemények - ha alacsony hőmérsékleten tartják, száraz textúrát kapnak. Ízüket befolyásolja az alacsony hőmérséklet. A krémekkel vagy más töltelékekkel ellátott süteményeket hűtőszekrényben lehet tartani.
Kávé - A kávébab és az őrölt kávé elnyeli a kellemetlen szagokat, ha hűtőszekrényben tárolja. A kávét azonban légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten kell tartani.