Étel-intolerancia - FullText - svájci magazin a holisztikus orvosláshoz
Gyakorlat a természetgyógyászaton
Steinentischstrasse 1, 8002 Zürich, Svájc
Kapcsolódó cikkek a következőhöz: "
Az immunrendszer rendkívül összetett összefüggéseit még nem vizsgálták és részletesen kifejtették. Számos tényező befolyásolja az immunrendszert, gyengíti vagy erősíti - ami különböző módon nyilvánul meg. A lehetséges zavaró tényezők nagy száma gyakran megnehezíti a pontos és célzott terápiát. A gyakorlati tapasztalatok azt mutatják, hogy egy lehetséges allergiát okozó tényezőre korlátozódó terápia gyakran kevés vagy csak rövid távú eredményt ér el. A tünetek enyhítésével vagy elnyomásával történő rövid távú javulás után folytatódik a gyógyító terápia keresése. A rend- és változásterápia szempontjából nem specifikus megközelítés ennek megfelelően kiemelt fontosságú minden allergiakezelésben. Az élelmiszer-intolerancia területén a hatóanyagok (létfontosságú anyagok, fitoterápiás szerek) és az információk enyhítése, eltérítése, szabályozása és ellátása gyakran javítja és normalizálja az immunrendszert, és helyreállítja a test saját regenerációs képességét.
Az allergiás reakció tüneti kezelése természetesen nem baj. Holisztikus szempontból azonban a terápia nem állhat meg itt. Az ételallergének kikapcsolása hasznos akut esetekben és a tünetek enyhítésének első lépéseként. A test szabályozatlansága és az ebből fakadó egyensúlyhiány nem korrigálódik. Az egészséges bélflóra kiépítése mellett ide tartozik az étrend és az életmód adaptálása, a fogyasztás és az addiktív szerek csökkentése, valamint a krónikus gyulladásos források kezelése. A cél az irritált rendszer szabályozása, és a normális étkezési ingerekre adott fiziológiailag megfelelő reakció megtalálása vagy újbóli megtalálása, valamint a folyadék, a meleg, a sav-bázis és a létfontosságú anyagok egyensúlyának egyensúlya.
Szivárgó bél szindróma
A bélbélés integritása központi jelentőségű az egészség szempontjából. A LeakyGutSyndromban a nyálkahártya sejtek közötti szoros csatlakozások lazulnak meg, így a bélnyálkahártya permeabilitása növekszik, és az allergiát okozó antigének könnyebben bejuthatnak a véráramba. A kiváltók lehetnek helytelen étrend, túlzott higiénia, környezeti tényezők, bél dysbiosis, stressz, alkotmányos allergia stb. Az NFkappaB enzim, amely az IgE (immunglobulin E) fokozott felszabadulását váltja ki, szintén felelős a gyulladásos folyamatok fokozásáért [1]. A szivárgó-jó szindróma a laboratóriumi diagnosztikában kimutatható az alfa-antitripszin szint növelésével a székletben. Ezenkívül az emésztési maradványok és a hasnyálmirigy-elasztáz1 székletben történő vizsgálata következtetéseket von le az emésztési teljesítményről és így a potenciális allergének lebontásáról [2].
Úgy tűnik, hogy az allergia és az élelmiszer-intolerancia az elmúlt években jelentősen megnőtt. A klinikai allergológia túl gyakran nem képes ellensúlyozni ezt a tendenciát, és a terápia a helyi tünetek elnyomására korlátozódik. A test aránytalan reakciója az élelmiszerben lévő bizonyos anyagokra a test központi érintkezési pontjain mutatkozik meg a környezettel, például a bőrrel, a felső légutakkal és a belekkel [3,4]. A hiperkinetikus, erősen túlzott gyulladásos folyamatok a legkisebb ingereken is sokféle tünetet eredményezhetnek:
- Az arc bőrének kivörösödése,
- Paresthesia a nyak területén,
- Fej- és testfájdalmak,
- Hányinger, gáz, gyomorfájás, hányás, kólika, meteorizmus,
- Kardiovaszkuláris panaszok, például tachycardia vagy hipotenzió,
- Izom- és ízületi fájdalom,
- Fáradtság, kimerültség, hajtóerő hiánya,
- hanem viselkedési problémák és még sok más.
Úgynevezett keresztreakciók is előfordulhatnak, amelyeknél az ételből származó hasonló fehérje építőelemek allergiás reakciókat váltanak ki. Például a nyírfa pollenallergiája keresztreakciót válthat ki a mogyoróra és a diófélékre, a mandulára és az almára [5].
Az ételallergének fő érintkezési felülete a bél nyálkahártyája. Ezenkívül magas az immunsejtek jelenléte a belekben. Már csak ezért is érdemes az intoleranciát az intolerancia fontos terápiás pontjává tenni. Sok ételallergiában szenvedő embernél (és általában allergiás betegeknél) megváltozik a bélflóra összetétele [2]. Általában hiányoznak a bifidobaktériumok és a laktobacillusok. Ezek azonban felelősek a rövid láncú zsírsavak (acetát, propionát, butirát) előállításáért az emberek számára emészthetetlen rostokból. A bélkörnyezet megsavanyodása és a közvetlen antimikrobiális hatás gátolja az idegen csírák megtelepedését, elnyomja a bél rothadásos folyamatait és ellensúlyozza a szivárgó bél szindrómát. Az emésztés javítása mellett ezeknek a folyamatoknak gyulladáscsökkentő és antiallergén hatása is van, mert a bél dysbiosisában egyre inkább képződnek olyan rothadási termékek, mint a biogén aminok (beleértve a hisztamint). Ezek az általános allergiás hajlamot megerősítik ezek a gyulladásos és allergiás mediátorok.
Az egészséges emésztőrendszerben különféle akadályok akadályozzák az allergének átjutását: gyomorsav, hasnyálmirigy-proteázok, bélflóra, ép nyálkahártya-hám és szekréciós immunglobulin (bél slgA). A bélnyálkahártya ezért központi jelentőséggel bír az ételintolerancia kezelésében. A bélnyálkahártyán a test eldönti, hogy mit kell felszívni és mit kell megvédeni - állandó változás a permeabilitás és a gát között.
A leggyakoribb élelmiszer-intolerancia a búzára, a szójára, a tejtermékekre, a tojásra, a diófélékre, a rákfélékre, bizonyos gyümölcsökre és különféle adalékokra vonatkozik (1. ábra). Alapvetően azonban minden (élelmiszer) termék kiválthatja az intoleranciát.
1. ábra
A nagykereskedők ma allergiával kapcsolatos információkat nyújtanak termékeiknek.