Ételkészítés disszociált vagy félig disszociált étrend, amely; Mi az; a Lepape-Info
Az állóképességi verseny (maraton és még sok más) előkészületeinek részeként sok futó alkalmazza a disszociált vagy félig disszociált étrendet. Ennek a gyakorlatnak a magyarázata.
Mi az ?
A disszociált étrend (RD) egy táplálkozási gyakorlat, amelynek alapelve az izom-glikogén tárolókapacitásának növelése, az edzés közbeni energia autonómia növelése.
Miért disszociált diéta ?
Minél jobban telítettek az izmok glikogénnel, annál jobban képesek fenntartani az erőfeszítéseket és késleltetni a korai fáradtság kialakulását. Általánosságban elmondható, hogy az edzés alatti energia-autonómia 1: 30-2 óra körül forog. Ez természetesen növekszik az edzéssel, amely a foglalkozások során növeli az izmok tárolási kapacitását. A disszociált étrend célja az izom 10-15% -kal történő telítése. Ez abból áll, hogy a verseny előtti héten elfogadják a kezdeti étrendet, amely kimeríti a szénhidrátot, majd másodszor a magas szénhidráttartalmú étrendet. A cél a túlkompenzáció elérése a glikogénben.
Hogyan csináljuk ?
A D-6-tól a D-3-ig töröljük a kenyeret, a tésztát, a rizst, a burgonyát, a quinoát és az hüvelyeseket. A tréninget azért tartják fenn, hogy kimerítsék az izomglikogént és nullára hozzák. A menü konkrétan húsból vagy halból vagy fehérje-egyenértékből, zöldségekből, kevés zsírból és gyümölcsből vagy kompótból áll. A 2. fázis, amely a D-3-tól D-ig tart, összetett szénhidrátok visszahelyezéséből áll, a bevitel növelésével. A lemez szerkezete keményítőtartalmú ételek köré épül, hogy végül elérje a kívánt glikogén túlkompenzációt. Fenntartjuk a fehérjebevitelt, keményítőtartalmú ételeket (kenyér és egy tányér tészta vagy rizs stb.) Adunk egy kis zöldségrészhez, 2 evőkanál olajat biztosítunk a főzéshez és a fűszerezéshez, valamint egy rizspogácsát vagy búzadarát például befejezi a glikogén újratöltését.