Étkezés és betegségei
A táplálkozási irodába általában a betegek három kategóriája érkezik: azok, akik szépségért jönnek (feleslegesen híznak és nem érzik jól magukat a bőrükben), nők, akik szülés után jönnek és szeretnének visszatérni a normális testsúlyhoz, vagy az általuk küldött betegek hogy az orvosok elviselhető súlyt érjenek el és megfeleljenek a saját egészségüknek (általában a kardiológus vagy az ortopéd küldte). Sokan vannak, akik diéták sokaságát próbálták ki magazinokban vagy az interneten, és nem sikerült lefogyniuk, vagy egyelőre sikerült, és utána visszatértek korábbi súlyukhoz.
Fogyás a magazinokban és a híres "yo-yo" hatás
Mindenki diétázik, miután elolvasta őket a magazinokban. Melyik nő életében legalább egyszer nem próbálkozott fogyókúrával, hogy gyorsan megszabaduljon a felesleges kilóktól? Manuela Olteanu orvos szerint egyesek nagyon jók, mert táplálkozási szakemberek készítik őket, csak annyit, hogy "nem mondanak mindent a végéig, mert el kell adniuk a munkájukat". Fontos tudni, hogy a diéta két, legfeljebb három hétig működik, utána nincs hatása, még akkor sem, ha az illető teljes mértékben tiszteletben tartja az étrendet. "Az anyagcserém igazodik a két-három hét alatt követett kalóriák számához. Utána egy fennsíkra jutok, és nem tudom, mit tegyek. Aztán elkezd normálisan enni. és ez idő alatt a sejtek nagyon keveset alkalmazkodtak az anyagcseréhez, és minden felesleg lerakódik. Tehát többet árt, mint használ "- mondja nekünk az orvos.
Általában a diéta után valami mást kell tenni, mielőtt a jamot etetnék. Ez egy teljes program, amely több hónapig tart. Attól függ, hogy a férfi mennyit akar fogyni, a javasolt céltól, ahogy mondani szokták. "Általában célt tűzünk ki és követjük. Vagy ráérünk, vagy nem értünk rá, fontos a fenntartó étrendre váltani. Ha nem tér át a fenntartó étrendre, akkor a jo-jo hatás jelentkezik. Fogyjon le 10 kilogrammot, és tegye vissza 17. Sokan ezt nem tudják "- mondja Manuela Olteanu.
A táplálkozási szakember - a legvégső megoldás
"Az emberek nehezen fordulnak a táplálkozási szakemberhez, mert általában nem adnak pénzt, nem kerülnek nekik, még akkor sem, ha maguknak ártanak. Utolsó megoldásként jövök a fogorvoshoz, amikor fáj.”- Manuela Olteanu, táplálkozási szakember
A has nélküli ember olyan, mint az alkohol nélküli sör
A román gasztronómiai szokásai megfélemlítenék a többi nemzetet. Ehhez képest a franciák rendkívüli és irigylésre méltó étrendet tartanak, finomítják őket a konyhában, de a legkevésbé esznek. Számukra egy steak egyértelmű. Az olaszok esélyt kapnak a mediterrán éghajlatra és a kapcsolódó menüre, az ázsiaiak pedig a halakkal és tenger gyümölcseivel teli hagyományos ételeket kínálják. "Van egy hibás, nagyon nehéz konyhánk is. Sokat eszik. Volt egy vendégem, akit néhány évvel ezelőtt szívrohamot kapott, és a minap elmondta, mennyire büszke a hasára, amikor fiatal volt. Most boldogtalan, mert a hasmérete csökkent az orvos által alkalmazott étrend miatt, körülbelül 10 kilogrammot fogyott. Számára, és sokhoz hasonló, a has a jólét szimbóluma "- mondja Dr. Olteanu.
Az ünnepek után sima víz citrommal
A táplálkozási szakember elsőként rohan be az ünnepek után. "Egyre több beteg keres fel táplálkozási szakembert ebben az időszakban" - mondja Manuela Olteanu. "És sokan általában az ünnepek után érkeznek. Ez az elv "Szilveszter után elmegyek a táplálkozási szakemberhez, így addig áztathatom". Ez nem azt jelenti, hogy még karácsonykor, karácsony és szilveszter között sem jöttek el. Aki igazán motivált és nagyon akar tenni valamit, az mindenképp és bármikor eljön. De általában elhalasztja az ünnepek végéig, hogy jó szándékkal ehessen ”. "Még az sem lenne rossz a végén, ha valaki rájön, hogy valamit tenni kell. Olyan ez, mint a dohányzásról való leszokás. Az emberek többet dohányoznak, amikor eseményeken találkoznak. Ha pontosan azon a napon hagyta abba a dohányzást, amikor megkeresztelkedik vagy esküvőre megy, a dohányzásról való leszokás kudarcra van ítélve. Vagy ha a társadalmi esemény elmúlik, és tudja, hogy szünete van, elkezdi abbahagyni és több esélye van. Így van ez a diétával is. Ha diétázni szeretne szilveszter előtt, szilveszter előtt áll, mindenki finomságokat készít, kevés az esély, és ellenállnia kell néhány fenomenális kísértésnek "- mondja Manuela Olteanu.
Cigaretta és súly - hamis mítoszok
"A dohányzás segít túl keveset fogyni. A dohányzás végül is sztereotípia. Legtöbbször azok, akik leszoktak a dohányzásról, az egyik sztereotípiát egy másikra cserélik. A férfi egyenesen a hűtőhöz megy. Cserélje ki a dohányzást az evésre. Az étel végül meghízik, nem pedig abbahagyja. ” - Manuela Olteanu, táplálkozási szakember
Éhes 18 óra után? NEM!
A táplálkozási elvek bizonyos eloszlások vannak a nap különböző szakaszaiban. Egy reggel elfogyasztott torta szelet kövérebbé tesz, mint ugyanaz az esti torta szelet. Az este elfogyasztott gyümölcs hízik. Ha valaki azt mondja: "Csak este eszem gyümölcsöt", akkor tudnia kell, hogy ez csak felesleges kilókat hoz. És az a gondolat, hogy "18 óra után nem eszem semmit", teljesen téves. Helyes: "Nem eszem keményen/bizonyos kategóriájú ételeket/18 óra után nem ülök az asztalnál". 18 óra után fogyaszthat zöldséglevest, ihat egy teát. Nem jó a diétát túlzásba vinni "- tanácsolja nekünk az orvos.
A "szörnyek" a testtömeg mögött
Különleges súlyproblémákkal küzdő emberek is ellátogatnak a táplálkozási szakemberhez, különös tekintettel a két végletre - a bulimia és az anorexia. Legtöbbjük fiatal, lány és fiú egyaránt. "Vannak olyan gyerekek, akiknek egy ponton problémái voltak, kövérek voltak és az agyukban rögzültek, hogy fogyniuk kell. Akkor nem tudták, hogyan álljanak meg időben. Általában nagyon ambiciózus gyerekek. Mindannyian középiskolába jártak. A tanulásban rejlő ambíció, a fogyásban is megmutatkozott, ezért nem tudták megmondani, hogy állj meg. A szülők kétségbeesettek. Ezért fordul szakemberhez. Először megpróbálták rábeszélni őket, hogy egyenek, de eredménytelenül. Adok nekik egy bizonyos listát arról, hogy milyen legyen az étkezésük. Nem kényszeríthetem rájuk a dolgokat, mert egyszerűen nem hajlandók enni.
Megpróbálom meggyőzni őket arról, hogy az egészséges étkezés, amely tartalmazza a test összes szükséges tápanyagát, nem hízik meg ”- zárja beszédét Manuela Olteanu orvos.