Étkezés és ivás - a növényi eredetű ételek megakadályozzák a rákot - Stiftung Warentest
Egészséges snack. Gyümölcs a csokoládé helyett - amely véd a rák ellen.
Zöldségek, lencse, teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs: akik sok egészséges zöldséges ételt tartalmaznak étrendjükbe, csökkentik a rák kialakulásának kockázatát. Ez a következtetés a rákkutatóknak a Világ Rákkutatási Alap (WCRF) és az Amerikai Rákkutató Intézet harmadik jelentésében. Az egészséges táplálkozás önmagában azonban nem elegendő a rák kockázatának csökkentésére.
Sok rák elkerülhető
Világszerte minden nyolcadik halálozás rákra vezethető vissza, de a becslések szerint az összes rákos eset 30-50 százaléka elkerülhető: Ehhez az egészséges táplálkozáshoz testmozgást és normális testsúlyt kell adni; emellett kerülni kell a rákot okozó anyagokat és a környezetszennyező anyagokat.
Teljes kiőrlésű kenyér igen, szalámi nem
A WCRF szakértői világszerte megtekintették és értékelték a tudományos adatokat. Ma már tudják, hogy nem az egyes tápanyagok vagy ételek védenek. A kedvező „táplálkozási szokás” döntő fontosságú: A teljes kiőrlésű gabonák védenek a vastagbélrák ellen, a rostok segítenek csökkenteni az elhízás kockázatát. A hüvelyesek pedig lassan megemelik a vércukorszintet. Alapszabályként a német táplálkozási társaság (DGE) ajánlása segít: napi három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt. A DGE-hez hasonlóan a rákkutatók azt tanácsolják, hogy hetente legfeljebb 350–500 gramm vörös húst és minél kevesebb kolbászt fogyasszanak. Még a legkisebb mennyiségű alkoholt is kerülni kell, a típustól függetlenül.
Hogy tovább mozogjon
A WCRF szerint a táplálkozás és a fizikai aktivitás „teljes csomagja” éri el „a legnagyobb védelmet”. A testmozgás tehát megakadályozza a súlygyarapodást és az elhízást. A normál testsúly fenntartása olyan fontos, mert többek között, ha magas a testzsír-tömege, több gyulladásos hírvivő anyag keletkezik, és nő a rák kialakulásának kockázata.
Tipp: A Fit from 50 új útmutatónk 120 egészséges receptet és gyakorlati táplálkozási tippet tartalmaz. A könyv 256 oldalas és 24,90 euróért kapható az online boltunkban.