Étkezési szokások a korig a Musée de l’Homme-ban

A paleolitikumtól kezdve az aktuális etikai és egészségügyi kérdésekig, beleértve a „gasztro-diplomáciát” vagy a „nemek szerinti” ételeket: a párizsi Musée de l'Homme az „Élek, tehát vagyok” című kiállításon az ételeket vizsgálja minden szempontból.

Az útvonal csillogó vörös függönyök mögött kezdődik, akárcsak a játék kezdete, három felvonásra bontva: az egyén és az étel kapcsolata, az étel kulturális és társadalmi vonatkozásai, majd annak kihívásai, különösen ökológiai, és a bolygó léptéke. "Három szintet választottunk, a legkisebbtől a legnagyobbig, interdiszciplináris perspektívával, hogy megmutassuk, hogy az étel sok területet érint" - magyarázza Christophe Lavelle, a szerdán Párizsban megnyílt kiállítás kurátora. ".

A látogató különféle légkörökben repülhet, amelyek mindegyike lekötő jeleneten keresztül kérdőjelezi meg a lemezünket, minden orientált üzenet nélkül. - Az egész küzdelem az elfogultságok vadászata volt, még a legszivárgottabbak is. Szerettünk volna a tudományra szorítkozni, számba venni a tudást, amely soha nem fekete vagy fehér, de gyakran szürke ”- kommentálja ezt a biofizikus, a CNRS kutatója.

---