Étkezési szokások és elhízás az európai gyermekekben
Eredmények az IDEFICS/I. Család kohorszból - javított változat (hibás)
bevezetés
Az elmúlt években bebizonyosodott, hogy a táplálkozási különbségek jelentősen hozzájárulnak az egészségügyi egyenlőtlenségekhez Európában, és hogy az alultápláltság jelentősen hozzájárul az általános betegségterhekhez [2]. Az étrenddel összefüggő betegségek világszerte jelentős terhet jelentenek az egészségügyben, és csak 2000-ben 56 millió egészséges életév veszteséget okoztak az európaiak számára [3]. Különösen aggasztó az elhízott gyermekek és serdülők globális növekedése: Ha a jelenlegi tendencia folytatódik, akkor 2022-ben először lesznek elhízottak, mint alsúlyú gyermekek és serdülők világszerte. Világszerte az elhízott gyermekek és serdülők száma az 1975-ös 11 millióról 40 éven belül 2016-ban 124 millióra nőtt [4].
Az elhízás kialakulásának okai nagyon összetettek, és a betegséget általában multifaktoriálisnak tekintik [5]. A szülők saját étkezési szokásaik és az otthon kialakított étkezési környezetük révén befolyásolják gyermekeik étrendjét [6]. A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy az egészségtelen táplálkozás, a mozgásszegény viselkedés és a fizikai inaktivitás jelentősen elősegíti a túlsúly és az elhízás kialakulását gyermekeknél és serdülőknél [7, 8].
Absztrakt
Az IDEFICS/I.Family tanulmány (amelyet a 6. és 7. európai kutatási keretprogram finanszírozott) nyolc európai országból származó gyermekek és serdülők táplálkozási szokásait vizsgálta, különös tekintettel az elhízásra és annak egészségügyi következményeire.
Szinte minden országban a cukorfogyasztás az összes energiafogyasztás több mint 20% -át tette ki. Németországban a megfelelő részesedés még 30% is volt. Összefoglalva, eredményeink azt mutatják, hogy a táplálékminőség javulása, amelyet a gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű termékek magas fogyasztása, valamint a cukros és ipari feldolgozású élelmiszerek alacsony fogyasztása jellemezhet, ellensúlyozhatja a gyermekkori elhízás kialakulását. Például a „zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák” étrendet, amelyet a zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű kenyér magas bevitele jellemez, a túlsúly és az elhízás kockázata 36% -kal alacsonyabb volt. Továbbá megfigyelhetők voltak a családtagok étkezési viselkedésének hasonlóságai. Az alacsony társadalmi státusz és a gyermekek kedvezőtlen táplálkozási szokásai közötti összefüggést is megfigyelték.
Az eredmények politikai intézkedéseket javasolnak a szociálisan hátrányos helyzetű családokból származó gyermekek egészségesebb táplálkozásának támogatására, és ezáltal a gyermekkori túlsúly és elhízás megelőzésére.
Kulcsszavak: A gyermekek egészsége, elhízás, családi étkezési szokások, étkezési szokások, társadalmi-gazdasági helyzet
Szakmai értékelés | Kézirat beérkezett: 2018. február 22. | A felülvizsgálat elfogadva: 2018. május 22
Étkezési szokások és elhízás az európai gyermekekben 1
Eredmények az IDEFICS/I. Család kohorszból
Absztrakt
Az IDEFICS/I. Családi tanulmány (amelyet a 6. és 7. európai kutatási keretprogram finanszírozott) nyolc európai ország gyermekeinek és serdülõinek étkezési szokásait vizsgálta, különös tekintettel az elhízásra és annak egészségügyi következményeire.
Szinte minden országban a cukorfogyasztás az összes energiafogyasztás több mint 20% -át tette ki. Németországban ez az arány valójában 30% volt. Összefoglalva: eredményeink azt mutatják, hogy az elfogyasztott ételek minőségének javítása, azaz. A gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű termékek fogyasztásának növelése, valamint a hozzáadott cukorral és iparilag feldolgozott élelmiszerek csökkentése megakadályozhatja a gyermekkori elhízás kialakulását. Étrendi szokások, például zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű kenyér magas szintje, amely a túlsúly és az elhízás 36% -kal alacsonyabb kockázatával járt. Sőt, hasonlóságokat lehetett tapasztalni a családtagok táplálkozási szokásai között. Összefüggést figyeltek meg az alacsonyabb társadalmi helyzet és a gyermekek kedvezőtlen táplálkozási szokásai között is.
Az eredmények politikai intézkedéseket javasolnak a gyermekek, különösen a szociálisan hátrányos helyzetű családokból származó gyermekek egészségesebb táplálkozásának támogatására, és így megakadályozzák a túlsúly és az elhízás kialakulását már gyermekkorban.
Kulcsszavak: a gyermek egészsége, túlsúly, családi hasonlóság, táplálkozási szokások, társadalmi-gazdasági helyzet
1 A cikk egyes részei hasonló formában jelentek meg 2017-ben [1].
A teljes cikk megtalálható a Nutrition Review 10/18 cikkben is, az M540-től az M545-ig.