Étrendemben vashiány észlelése - CiupaCabra
Étrendem követésére programot (MyFitnessPal) használtam, és enyhén zavaró tendenciát vettem észre: mindig mondd, hogy a napi vas-ajánlások 100% -a alatt vagyok.
A jelenlegi diétás ezredemnek 2 szabálya van: 130+ g/nap fehérje és legfeljebb 2k kalória (még nehéz napokon (1-2 óra) kardió is). A második oka az, hogy vágási szakaszban vannak, és egyetlen számjegyben követik a testzsír százalékát.
Mit tehetek a vasam elfogyasztása érdekében? Szükség lesz tablettákra? Újra el kell kezdenem kerek steaket enni? Bab. Komolyan, bab?
1 válasz
Ne feledje, hogy tudomásunk szerint nem ismerünk fiziológiai vashiányt. Programja vashiányról számol be étrendjében. Ezek különálló kérdések, és ez utóbbi még nem utal a kiegészítés szükségességére.
Az első és legegyszerűbb lépés a következő:
- Növelje az állatok - például hús, tej és tojás - táplálékfelvételét
- Használjon vas edényeket
Megjegyzés: ez utóbbit, várhatóan, nem fogja regisztrálni a programja.
Az NIH Étrend-kiegészítők Irodája megjegyzi a hem és a nem hem vas közötti különbséget:
A hem-vas a hemoglobinból származik, amely a vörösvértestekben található fehérje, amely oxigént szabadít fel a sejtekbe. A vas-hem az állati eredetű élelmiszerekben található, amelyek kezdetben hemoglobint tartalmaznak, például vörös húsban, halban és baromfiban. A növényi táplálékokban, például a lencsében és a babban lévő vas kémiai struktúrába rendeződik, amelyet nem hem vasnak hívnak [9]. Ez a vas-dúsított élelmiszerekhez és a vas-dúsított élelmiszerekhez hozzáadott vas formája. A vas hem jobban felszívódik, mint a nonheem vas, de az étkezési vas a legtöbb nem vas [8].
Ezután táblázatokat mutatnak be, amelyek összehasonlítják a különféle élelmiszerekből származó hem és nem hem vasat.
Érdekes megjegyezni azt is, hogy az Ön által felhasznált vas mennyisége eltér a bevitt mennyiségtől, a szervezet önszabályozása miatt. A Wikipédia számára:
Az elnyelt vas mennyisége a bevitt mennyiséghez képest általában alacsony, de a körülményektől és a vas típusától függően 5% és 35% között változhat. A vas felszívódásának hatékonysága a forrástól függően változik. Általában a vas leginkább felszívódó formái az állati eredetű termékekből származnak. Az étkezési vas felszívódása vassó formájában (mint a legtöbb kiegészítőben) bizonyos mértékig változik a test vasigényétől függően, és általában a vasmennyiség 10 és 20% -a között mozog. Az állati és növényi termékekből származó vas felszívódása hem-vas formájában van, és hatékonyabb, lehetővé téve a fogyasztás 15–35% -ának felszívódását.