Étrendi változások, amelyek nagy hatással vannak a hosszú távú testsúlyra Pszichomédia
A magas fehérjetartalmú vagy szénhidráttartalmú ételek választásának megváltoztatása hosszú távon nagy hatással lehet a testsúlyra, mutatja az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány .
Jessica Smith, a Tufts University munkatársa és munkatársai (1) 120 000 amerikai adatait elemezték, akiket 16–24 évig követtek, és akiknek étrendjét négyévente értékelték. Elemezték a 4 évenkénti étrendi változások és a súlyváltozások közötti összefüggéseket.
Az eredményeket az életkor és a különféle befolyásoló tényezők, például a fizikai aktivitás figyelembevételével igazítottuk.
Változások a szénhidrátokban (gabonafélék, burgonya, cukrok ...)
A magas glikémiás terhelésű élelmiszerek (2), például a finomított szemek (pl. Fehér liszt), a keményítő (burgonya) és a cukrok növekedése nagyobb súlygyarapodás.
A fehérje változásai
A vörös hús és a feldolgozott hús (kolbász, sonka) fogyasztásának növekedése volt a legerősebben súlygyarapodás.
A joghurt, a tenger gyümölcsei, a bőr nélküli csirke és a dió fogyasztásának növekedése volt a legerősebb kapcsolatban fogyás.
Az egyéb tejtermékek, például a zsíros sajtok, a teljes tej és az alacsony zsírtartalmú tej fogyasztásának növekedése nem volt összefüggésben sem súlygyarapodás, sem fogyás.
"Úgy tűnik, hogy a tejtermékek zsírtartalma nem fontos a súlygyarapodás szempontjából" - mondja a kutató. "Valójában, amikor az emberek több alacsony zsírtartalmú tejterméket fogyasztanak, hajlamosak növelni a szénhidrátfogyasztást, ami elősegítheti a súlygyarapodást."