Étrend-kiegészítők élelmiszer-besugárzása - Kutatási eredmények 2013
Étrend-kiegészítők alapanyagainak besugárzása
Az étrend-kiegészítők olyan élelmiszerek, amelyek célja a normál étrend kiegészítése. Tápanyagokat koncentrált formában tartalmaznak, táplálkozási vagy fiziológiai hatással. Az összetevők vitaminok, ásványi anyagok és rostok mellett növényi koncentrátumokat is tartalmaznak.
Az étrend-kiegészítőkben használt növények közül sokat Ázsiában termesztenek. Mivel a legtöbb növény a szabadban növekszik, a kórokozó csírákat például madarak, rágcsálók vagy szerves trágyázás útján lehet továbbvinni, és az éghajlati viszonyok miatt fokozott szennyeződéshez is vezet.
Ezért sok kiindulási terméket már besugárztak származási országukban a mikrobiális szennyezés csökkentése érdekében.
Németországban azonban az élelmiszer-besugárzási rendelet szerint csak szárított, aromás gyógynövényeket és fűszereket lehet ionizáló sugárzással kezelni és forgalomba hozni. Ezeket egyértelműen "besugárzottnak" vagy "ionizáló sugárzással kezeltnek" kell jelölni.
Az étrend-kiegészítők besugárzása ezért nem megengedett.
Vizsgálati eredmények
A bajor Állami Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hivatalban mintegy 60 étrend-kiegészítő mintát vizsgáltak megengedhetetlen sugárzás szempontjából 2011-ben, 2012-ben és 2013-ban. Különösen azokra a készítményekre összpontosítottak, amelyeket növényi részek felhasználásával készítettek. Ezek vörös lóhere, ginzeng, articsóka, sörélesztő és növényi termékek voltak (lásd 1. táblázat).
A vizsgálatot termolumineszcencia-spektrometriás módszerekkel végezték, az Élelmiszer- és Takarmánykódex 64. szakaszának megfelelő vizsgálati eljárások hivatalos gyűjtésével összhangban.
| 2011 | 2012 | 2013 | 2011 | 2012 | 2013 | ||
| Étrend-kiegészítők teljes | Németország, Európa, Ázsia, USA | 66 | 60 | 65 | 3 | 2 | 3 |
| Vörös lóhere termékek | Németország, Európa | 9. | 1 | 3 | 1 | 0 | 1 |
| Ginseng Ginko termékek | Németország, Európa, Ázsia | 11. | 7. | 7. | 0 | 0 | 0 |
| Articsóka termékek | Németország, Európa, Ázsia | 5. | 3 | 12. | 1 | 2 | 2 |
| Sörélesztő termékek | Németország | 19-én | 14-én | 12. | 0 | 0 | 0 |
| Növényi termékek | Németország, Európa, Ázsia, USA | 3 | 6. | 2 | 1 | 0 | 0 |
| Mások | Németország, Európa, Ázsia, USA | 19-én | 29. | 29. | 0 | 0 | 0 |
2011 és 2013 között összesen 60–66 mintából két-három mintát elutasítottak besugárzottnak. Pontosabban összesen öt articsóka, két vörös lóhere és egy növényi termék volt.
A nem besugárzott étrend-kiegészítők panaszainak aránya tehát 3-5% körül mozog. Az LGL-ben a sugárzás szempontjából vizsgált összes élelmiszer panaszos aránya 1% alatt van.
A fogyasztók egészségvédelmének összefüggésében az LGL továbbra is az ilyen termékek engedély nélküli sugárzás tesztelésére összpontosít.