Étrend-kiegészítők - gyakran megkerülve a szükség fórumot

Az osztrák felnőttek 39% -a (a nők 42% -a és a férfiak 36% -a) fogyaszt rendszeresen étrend-kiegészítőket. A fórum. a táplálkozás ma felhívja a figyelmet a túlzott fogyasztás lehetséges hátrányaira, és a kiegészítők tudatosabb, célzottabb használatát tanácsolja.

A táplálék-kiegészítők (NEM) szedésének leggyakoribb okai a testi egészség fenntartása, az immunrendszer megerősítése és a megfázás megelőzése. Ennek eredményeként az étrend-kiegészítők értékesítése ősszel/télen jelentősen magas. Az első helyen a C-vitamin és a kalcium, a nőknél a magnézium, a férfiaknál az E-vitamin található. A bevitelt azonban a tényleges szükségletek szempontjából kell megvizsgálni. "A kalcium kivételével a mikroelemeket gyakran kiegészítik, amelyekkel az osztrákok már megfelelő ellátásban vannak" - mondja Mag. Marlies Gruber, a fórum tudományos igazgatója.

A "ha nem segít, nem fog ártani" nem vonatkozik az étrend-kiegészítőkre

Bizonyos étrend-kiegészítők túlzott bevitele szintén negatív hatásokkal járhat. Az EPIC tanulmány jelenlegi értékelései azt mutatják, hogy például újra kell értékelni a kalcium-kiegészítők szerepét az oszteoporózis megelőzésében: Az adatok szerint a kalcium-kiegészítők rendszeres bevitele a szívroham nagyobb kockázatával jár [1]. Ezért javasoljuk, hogy megfelelő mennyiségű ételt vegyen be.

A kiegészített A-vitaminok (és prekurzorai ß-karotin) és E értékelése szintén kijózanító: nagyszabású vizsgálatokban a két antioxidáns vitamin nem mutat pozitív hatást a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására - éppen ellenkezőleg: kiderül, hogy az E-vitamin magas kiegészítése (> 400 NE/d) az élettartam rövidülésével jár [2]. A legtöbb esetben nem szükséges ezeket az antioxidáns vitaminokat további szedni.

Ezzel szemben az osztrákok 40% -ában nincs elegendő D-vitamin ellátás. Ezt az igényt elsősorban a test saját termelése fedezi, ha napsütésnek van kitéve. „Bárki, akinek nyáron nem volt elegendő napsütése, és így csak kevés D-vitamin van a téli hónapokban, a hideg évszakban részesülhet a D-vitamin-kiegészítőkből. Ez különösen az idősebb, kevésbé mozgékony embereket érinti "- mondja Marlies Gruber.

A természet jól gondozza:

Ideális esetben öt adag gyümölcs és zöldség terjed a nap folyamán.
Fogyasszon sok folyadékot a nap folyamán (1,5–2 l).
Változatos választék kínál a szervezet immunstimuláló tápanyagokat, mint pl A, C, E és B6 vitaminok: egy kivi és egy része brokkoli fedezi az átlagos napi szükségletet C vitamin.
A legjobbak az állati eredetű ételek, például a hal, a máj, a tej, a vaj és a sajt A-vitamin beszállítók. ß-karotin megtalálható például sárgarépában, spenótban, kelkáposztában.
B6-vitamin magasabb koncentrációban található meg a halakban, csirkében és sertéshúsban, lencsében, zöldbabban, banánban és teljes kiőrlésű termékekben.
E-vitamin búzacsíra, növényi olajok, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és szója található.
A napi szükséglet kalcium borító z. B. egy csésze joghurt + egy tejeskávé (200 ml tejjel) + egy szelet Emmentaler + 200 g brokkoli vagy egy liter ásványvíz (kb. 150 mg kalcium/l-rel).
D-vitamin főleg zsíros halakat (pl. hering), májat, margarint (D-vitaminnal dúsítva), tojássárgáját és néhány ehető gombát tartalmaz. Az igény nem elégíthető ki kizárólag táplálkozással. Ezért télen is: ha lehet, napozzon!

„Az élet olyan speciális szakaszaiban, mint például a gyermekvállalási vágy, terhesség vagy szoptatás idején, idős korban, nagy teljesítményű sportokban vagy betegségek esetén a kiegészítők ideiglenes bevitele hasznos lehet. Az étrend-kiegészítők azonban soha nem kompenzálhatják az általában egyoldalú étrendet "- mondja Marlies Gruber következtetése.

[1] Li K, Kaaks R, Linseisen J, Rohrmann S: Az étrendi kalciumbevitel és a kalciumpótlás asszociációi a miokardiális infarktus és a stroke kockázatával, valamint az általános kardiovaszkuláris mortalitással az európai rák- és táplálkozási prospektív kutatás heidelbergi kohorszában (EPIC-Heidelberg ). Szív 98: 920-925 (2012).

[2] Miller és mtsai: Meta-analízis: A magas dózisú E-vitamin-kiegészítés növelheti az összes okból bekövetkező halálozást. Ann Intern Med. 142: 37-46 (2005).