Étvágygerjesztő - könnyű és természetes Nestlé Nutrition Studio
Étvágyölő stressz és szívfájdalom
Stresszes helyzetekben vagy akár gyászban egyesek elveszítik étvágyukat (de fordítva vannak olyanok is, akik aztán komolyabban esznek). És mindenki mást érez, mint a stresszes: időnyomás, aggodalom, magány, betegség vagy talán még olyan szép dolgok, mint például egy utazás. Vessen egy pillantást étvágyhiányának okaira: Szánjon időt magára, és figyelje egy ideig önmagát és az étvágyát. Vegye figyelembe, hogy mikor esett el az étvágya és mit csinált abban az időben. Ily módon megtalálhatja étvágycsökkenésének okát. A legjobb módszer erre, ha jegyzetel, amikor valami különösen jó ízű.
Ugyanakkor kifejezetten megtervezheti a pihenést: beszélgetések jó barátokkal, zenehallgatás, olvasás, tevékenységek a családdal vagy a barátokkal, séta, autogén tréning, jóga vagy meditáció - bármi tetszik és jót tesz.
Serkentsd az étvágyat - ez így működik
Érzékei felmérik, hogy egy étel jó-e. A szemeddel érzékelheted például az étvágygerjesztő színeket és a szépen terített asztalt. Orrát örömmel tölt el a serpenyőből és a tányérból felszálló csodálatos illatok. A szájpad ízletes finomságokkal kényeztetik. A gyógynövények és a fűszerek az ételeket csemegévé varázsolhatják.
A gyógynövények és a fűszerek egyszerűen finomabbá teszik az ételeket
A gyógynövények és fűszerek illatát és aromáját gyakran illóolajok és másodlagos növényi anyagok okozzák. A gyógynövények és a fűszerek jelentősen javíthatják az ételek ízét. Egyes ételek egyszerűen ideális kombinációkat képeznek bizonyos gyógynövényekkel és fűszerekkel, amelyek ízrobbanáshoz vezetnek. De ennek az ellenkezője is megtörténhet. A kapor jobban illik egy uborkasalátához, mint a bazsalikom, az ánizs vagy a szegfűszeg pedig nem javítja a szelet ízét. De a gyógynövények és a fűszerek nemcsak az ételek ízéért felelősek, mert még többet is képesek megtenni. Tudta, hogy a borsmenta és az édeskömény segíthet például a gáz- és gyomorgörcsök enyhítésében? Az egyre népszerűbb gyömbér is hozzájárul az emésztőrendszer normális működéséhez.
Ezenkívül az asztalunkba összeállítottuk, hogy mely fűszernövények mely ételekhez passzolnak a legjobban. Fűszerezze az ételét természetesen!
| Gyógynövények | Jól illik hozzá |
| bazsalikom | Paradicsom saláta és paradicsomos ételek, gyógynövény szószok, gyógynövény vaj vagy húsételek (frissen vagy szárítva) |
| kapor | Uborka saláta, halételek vagy kvark (használjon frissen vagy szárítva) |
| tárkony | Sárgarépa, baromfi, saláták, levesek vagy szószok (frissen használja) |
| édeskömény | Édeskömény-magok teához, friss zöldek halakhoz, saláták vagy szószok (frissen vagy magként használhatók) |
| turbolya | Levesek, hús- és halételek, zöldségek, saláták, szószok (frissen használjuk) |
| Lovage | Levesek, pörköltek, szószok és hús (frissen használjuk) |
| majoránna | Baromfi, sertés, burgonya vagy pörkölt (frissen vagy szárítva) |
| oregano | Hús, sajt, zöldség vagy pizza (frissen vagy szárítva) |
| Pimpinelle | Zöld szósz, paradicsom, hal vagy nyers zöldségsaláta (frisset használjon) |
| zsálya | Hús- és halételek, burgonya és grillételek, paradicsomsaláta vagy levesek (frissen vagy szárítva) |
| kakukkfű | Mediterrán ételek, pizza, gomba vagy zöldséges ételek (frissen vagy szárítva) |
| Citrombalzsam | Vad, hal, desszertek vagy máj (frissen használja) |
Forrás: segédfüzet konyhai fűszernövények és fűszerek, 4. kiadás, 2009.
Hagyd magad elcsábítani
Teremtsen változatosságot étkezés közben - az étvágy a kínálat változatosságával jár. Mindenekelőtt hagyja, hogy elcsábuljon a különféle zöldségek és gyümölcsök. Vásárlás közben szimatolja meg az illatos gyümölcsöket. Hagyja magát spontán módon vezérelni "vágyai" által. Ma jobban érdekel az egzotikus? Ananász, papaya, licsi vagy karambola meghívja Önt élvezni. Az italok, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök fontosak a kiegyensúlyozott étrend részeként. A tejhez és a tejtermékekhez minden nap hozzáférhet. A halaknak hetente kétszer kell az asztalon lenniük. A húst és a kolbászt kétszer-háromszor lehet tálalni (heti 300–600 g). Az ételpiramis referenciapont lehet az Ön számára, valamint hogy mely ételcsoportok közül választhat, és melyik mennyiség a helyes.