Extra jó nyúlpástétom recept

Tálalhatunk krumplival, snidlinges ecettel leöntött salátával

Elkészítési idő: 2 óra

Főzési idő: 1 óra

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (8 fő):

Körülbelül két kg-os pástétom esetén:
1 kg nyúl (ha kicsontoztuk), 1 kg csíkos (sertéshús), 2 kis hagyma 4 vagy 6-ba vágva, 2 közepes medvehagyma 4-be vágva, 5 gerezd fokhagyma 2-ben, 1 evőkanál só 1/2 teáskanál borsot, 2 friss vagy száraz babérlevelet, egy jó ág kakukkfüvet.

babérlevelet kakukkfüvet

Készítmény:

Vágja kockákra a nyúl darabjait, valamint a csíkos szalonnát (utóbbi esetében vágás előtt tartsa a héját hosszában kettévágva).

Vegyünk egy aprítót, és mindent átadunk. GONDOSAN VIGYÜK A RÁTUST A NAGYOBB lyukkal (Nos, ez ízléstől függ.) (Helyezzük a szaggatóba: egy kis nyulat, egy kevés szalonnát, egy kis hagymát, egy kevés medvehagymát, egy kevés fokhagymát, és kezdjük el felett.).

Ezután a só és a bors hozzáadása után gyúrja össze a kezével.