Ez a sajt Feta egészséges kalória titkai
Egészséges feta sajt?
A feta sajt az ókori Görögországból származik, és a sajtkészítő weboldal szerint az egyik legrégebbi sajt a világon. A feta általában juh- és/vagy kecsketejből készül, ellentétben más, tehéntejből készült sajtokkal.
Jelenleg azonban vannak olyan tehéntejből nyert féták. A feta erős, jellegzetes aromával és szemcsés textúrával rendelkezik.
A sajt telített zsírforrás, és magas kalóriatartalmú ételnek tekinthető.
Ezért azok az emberek, akik gondoskodni akarnak a súlyukról, gyakran kerülik a sajtfelesleg fogyasztását.
Mennyi sajtot kell enni?
A jelenlegi szabályok szerint a felnőtteknek 3 adag tejfogyasztást kell fogyasztaniuk, beleértve joghurtot, tejet vagy sajtot. Bár a korábbi szabályok alacsony telített zsírbevitelre szólítottak fel, új kutatások szerint a telített zsír nem játszhat olyan kritikus szerepet a szívbetegségek kockázatának növelésében, mint azt korábban gondolták.
Mielőtt azonban több sajtot kezdene enni, tudnia kell, hogy a telített zsírok korlátozására vonatkozó jelenlegi szabályok továbbra is érvényesek, amíg további kutatásokat nem végeznek.
A fétának van bizonyos egészségügyi előnye, de korántsem tökéletes étel.
Ha nincs intoleranciája vagy allergiája a tejtermékekkel szemben, az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként a feta fogyasztása jót tehet Önnek.
Alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú lehetőségek
A feta kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más típusú sajtok. 30 g feta körülbelül 75 kalóriát és 6 gramm zsírt tartalmaz, ebből 4,2 g telített zsírt.
Ezek a mennyiségek kisebbek más sajtokhoz, például a cheddarhoz vagy az amerikai sajthoz képest.
Például 30 g cheddar sajt körülbelül 114 kalóriát és 9,4 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 6 gramm telített zsír.
A feta fehérjetartalma
A sajt, mint más tejtermékek, fehérjeforrás. A sajt fontos fehérjeforrás lehet a lakto-vegetáriánusok számára. A magasabb fehérjetartalmú ételek fogyasztása hozzájárulhat a jóllakottság növeléséhez, mivel a fehérje emésztéséhez hosszabb időre van szükség.
A magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása hosszabb ideig érezheti a jóllakottságot, így kevésbé valószínű, hogy éhezni fog röviddel evés után.
Míg a feta a legalacsonyabb zsírtartalmú és kalóriaszámú sajt, a feta fehérjetartalma szintén alacsonyabb a többi sajthoz képest. 30 g feta körülbelül 4 gramm fehérjét, míg 30 g svájci sajt 8 gramm fehérjét biztosít. 30 g cheddar vagy mozzarella sajt körülbelül 7 gramm fehérjét tartalmaz.
Tehát, ha koncentrált fehérjeforrást keres, a feta nincs a lista élén. Ugyanakkor alacsonyabb a kalóriatartalma.
Vitaminok és ásványi anyagok a fetából
A tejtermékek híresek arról, hogy tápanyagok forrásaként segítik a csontok egészségét: kalcium, D-vitamin, magnézium és foszfor.
Az Országos Egészségügyi Intézet szerint sokan nem veszik be az ajánlott napi kalcium- és D-vitamin-bevitelt. Ha több ételt, például sajtot vezet be az étrendbe, növelheti a kalcium bevitelét.
30 g feta biztosítja a kalcium napi értékének körülbelül 14% -át. 30 g mozzarella, svájci vagy cheddar sajt adja a napi érték körülbelül 20% -át. A feta B12-vitamin-tartalma magasabb, és kevesebb A-vitamint kínál, mint más sajtok.
Néhány ember számára a sajt magas nátriumtartalma okoz gondot. A magzatot sós lében tartják, ami megmagyarázza a magas sótartalmat. 30 g feta biztosítja a napi nátriumérték körülbelül 13% -át. A legtöbb nyugati étrendet fogyasztó ember túl sok sót fogyaszt, ezért ajánlatos korlátozni a magas nátriumtartalmú ételeket. A magas nátrium-bevitel növelheti a magas vérnyomás vagy a szívbetegség kockázatát.
Mennyi sajtot kell enni?
A Kaliforniai Tejterméktanács kijelenti, hogy a feta sajt 50 g, a gratin sajt 30 g és az ömlesztett sajt 60 g. Ezek a súlyok egy adagot jelentenek, és a napi bevitel tejtermékekhez.
Az egészséges életmód érdekében napi 30–50 g feta fogyasztása javasolt. Ne feledje, hogy minden ételt mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani, és meg kell próbálnia a lehető legváltozatosabb étrendet tartani. A magzat nagyon illatos, ezért kevés is elegendő.
Ezért, ha alacsony nátriumtartalmú étrendet követ, fogyasszon kis mennyiségű fétát, hogy ízeket adjon az ételekhez. Ne tegyen sót egy edénybe, ha már feta van benne.
A feta sajt rendben van azok számára, akik laktóz-intoleránsak?
Ha allergiája vagy laktóz-intoleranciája van, előfordulhat, hogy nem fogja tolerálni a feta sajtot. De mindenki más. A tejcukor specifikus szénhidrát a tejcukor, és egyeseknél nincs elegendő enzim a laktózmolekula lebontásához.
Általában azoknál a sajtoknál, amelyeknél alacsonyabb a cukormennyiség a tápértékjelölésen, alacsonyabb a laktózszint. A keményebb sajtokban, például a parmezánban általában nagyon alacsony a laktózszint. A friss, éretlen sajtokban magasabb lehet a laktózszint.
30 g fetában körülbelül 1,2 gramm cukor van (ebben az esetben természetes tejszénhidrátnak számít, cukrot nem adnak hozzá). Ez a tejérzékeny emberek számára elfogadható vagy nem.
Következtetés
A fetában általában kevesebb zsír, kalória és fehérje van, mint más sajtokban. 30 g feta biztosítja a napi nátrium-bevitel körülbelül 13% -át, így azok, akik óvatosak az általuk fogyasztott sómennyiséggel kapcsolatban, azok kis mennyiségű.
A feta az egészséges táplálkozás része lehet, ha mértékkel és különféle egyéb ételekkel fogyasztják. A feta, mint más sajtok, fontos kalciumforrás.